低脂饱腹玉米片蔬菜鸡肉卷减脂超友好(亦可油炸)

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外脆里嫩的口感很少有人不爱吧? 富含蛋白质,又有蔬菜又有碳水化合物,这款美食,是减脂者喜好的没错了~

低脂饱腹玉米片蔬菜鸡肉卷减脂超友好的用料

鸡胸肉 250克 洋葱 一大把
味好美白胡椒粉 1克 味好美椒盐 4克
味好美黑胡椒粉 2克 芦笋 4根
胡萝卜条 2条 玉米片 适量
鸡蛋液 1个 玉米淀粉或普通面粉 适量

低脂饱腹玉米片蔬菜鸡肉卷减脂超友好的做法

低脂饱腹玉米片蔬菜鸡肉卷减脂超友好(亦可油炸)的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗干净把表面的筋啊油啊什么的剃掉后切块,洋葱切末
低脂饱腹玉米片蔬菜鸡肉卷减脂超友好(亦可油炸)的做法图解2

步骤2

把切好的鸡肉块和洋葱块放入料理机,再放入味好美黑胡椒粉,椒盐和生姜粉
低脂饱腹玉米片蔬菜鸡肉卷减脂超友好(亦可油炸)的做法图解3

步骤3

搅打成泥,中途可以将料理机壁上的肉泥刮下来,多搅打几遍,使味道均匀分布在肉泥中
低脂饱腹玉米片蔬菜鸡肉卷减脂超友好(亦可油炸)的做法图解4

步骤4

肉泥打好后可以放冷冻一会使其更硬化便于后面操作。期间来准备芦笋(芦笋尾部用两只手做掰断状,但不要太用力,能稍用点力才能掰断的节点掰断它,短的那头就是较老的了,扔掉。如若有时间,可以用削皮刀削尾部,我这是懒人快速方法,用来快速出餐情况下迅速使用的),胡萝卜削皮后切两条和芦笋差不多粗的胡萝卜条条。水开后把芦笋和胡萝卜下水焯2分钟左右断生
低脂饱腹玉米片蔬菜鸡肉卷减脂超友好(亦可油炸)的做法图解5

步骤5

断生后捞出滤干水分放凉备用
低脂饱腹玉米片蔬菜鸡肉卷减脂超友好(亦可油炸)的做法图解6

步骤6

这时鸡肉泥拿出来,底下铺一层保鲜膜(我的是不锈钢砧板,所以保鲜膜直接放上去,保鲜膜不会滑动来滑动去。你可以在要铺的平面上撒些水,再铺保鲜膜,一样可以固定保鲜膜,便于后面操作) 借助硅胶铲把肉泥均匀铺在保鲜膜上
低脂饱腹玉米片蔬菜鸡肉卷减脂超友好(亦可油炸)的做法图解7

步骤7

再来打一个鸡蛋液
低脂饱腹玉米片蔬菜鸡肉卷减脂超友好(亦可油炸)的做法图解8

步骤8

芦笋和胡萝卜条放在离自己身体2cm距离的位置
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步骤9

卷起,卷紧点。 其实比蛋糕卷好卷多了~
低脂饱腹玉米片蔬菜鸡肉卷减脂超友好(亦可油炸)的做法图解10

步骤10

一边往上卷一边把保鲜膜抽出,一边压紧肉泥
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步骤11

卷到终点后,在靠近身体这边撒一些粉
低脂饱腹玉米片蔬菜鸡肉卷减脂超友好(亦可油炸)的做法图解12

步骤12

脱保鲜膜,把肉泥棍子往下翻,沾到粉。再在对面方向又撒上粉,又把肉棍往上推
低脂饱腹玉米片蔬菜鸡肉卷减脂超友好(亦可油炸)的做法图解13

步骤13

这样反复来回几次,肉棍就都沾上了粉
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步骤14

由于肉棍太长,没有这么长的平底盘,我把它一切为二段。小心放入蛋液中使整个沾上鸡蛋液
低脂饱腹玉米片蔬菜鸡肉卷减脂超友好(亦可油炸)的做法图解15

步骤15

再放入铺有生玉米片的平盘中,来回滚,均匀沾上玉米片,最后用手拿起来,握一握,压一压,顺便把个别没沾到玉米片的地方补一补玉米片
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步骤16

两小条都完美沾好了
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步骤17

你可以油炸(如果你很久没吃油炸或不怕胖),要勤翻面,中小火。四面金黄即可出锅 油炸前可以放冷冻固定一下,更好拿。我是因为另一条要烤箱烤,所以这条要油炸的一开始也进去烤一会,定型了后把它单独拎出来油炸的
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步骤18

油炸后拿出放吸油纸上
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步骤19

切件 你需要一把好刀 个别几颗掉落的玉米片捡起来吃,非常好吃的
低脂饱腹玉米片蔬菜鸡肉卷减脂超友好(亦可油炸)的做法图解20

步骤20

这是烤箱版的 放入提前预热好的烤箱190度,30分钟 我的烤箱温度偏低5度左右,所以你可以根据自己烤箱脾气调节温度,实际温度应该是185度,30分钟,这样子
低脂饱腹玉米片蔬菜鸡肉卷减脂超友好(亦可油炸)的做法图解21

步骤21

烤箱版的切面
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步骤22

全照 颜色很丰富
低脂饱腹玉米片蔬菜鸡肉卷减脂超友好(亦可油炸)的做法图解23

步骤23

来,咬一口。 肉肉,蔬菜,碳水,又都有了。还很好吃~即使是烤箱版的也好吃 当然咯,油炸的更好吃(谁叫好吃的都是高热量的呢,哈哈哈)

低脂饱腹玉米片蔬菜鸡肉卷减脂超友好的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-04-21

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