减脂蔬菜鸡肉卷

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chrisQ董小仙 亲子烘焙组
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减脂蔬菜鸡肉卷的用料

鸡腿 2个 料酒 5g
淀粉 1.5g 蚝油 9g
生抽 5g 盐 2g
白胡椒粉 适量 芝士片 1片
黄油 适量

减脂蔬菜鸡肉卷的做法

减脂蔬菜鸡肉卷的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净，剔骨，去掉鸡皮以及皮下脂肪部分
减脂蔬菜鸡肉卷的做法图解2

步骤2

剔好的鸡腿肉用刀背剁松散一些，不要用力过大剁断了，加入所有调料腌制4小时
减脂蔬菜鸡肉卷的做法图解3

步骤3

取出腌制好的鸡腿肉，把芦笋和芝士片放在中间，卷起鸡肉
减脂蔬菜鸡肉卷的做法图解4

步骤4

用棉线把鸡肉卷卷紧，避免在烹制过程中越热收缩而造成松散
减脂蔬菜鸡肉卷的做法图解5

步骤5

平底锅烧热，放入小块黄油
减脂蔬菜鸡肉卷的做法图解6

步骤6

将鸡肉卷放入锅中，煎至外皮微焦
减脂蔬菜鸡肉卷的做法图解7

步骤7

将煎好的鸡肉卷用锡纸包好
减脂蔬菜鸡肉卷的做法图解8

步骤8

烤箱200度，15分钟
减脂蔬菜鸡肉卷的做法图解9

步骤9

美味鸡肉卷完成，稍凉一些剪去面线，切片即可

减脂蔬菜鸡肉卷的烹饪技巧

1.如果用鸡胸肉也可以，卷的会更规整些，需要鸡胸剖开，否则一整块鸡胸也很厚不好卷 2.腌制时间长些更入味，卷的时候尽量卷紧，里面夹的蔬菜和芝士就不会散落，用棉线也要扎紧 3，拆锡纸的时候注意别被热气嘘到
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-21

©本菜谱的做法由 chrisQ董小仙 亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

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