炒|双重鲜味鲍鱼炒松茸

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松茸一般用于煲鸡汤或者烤啊煎啊，今天来一道炒的，鲍鱼+松茸，双重鲜味，补补补起来~!

炒|双重鲜味鲍鱼炒松茸的用料

松茸（大） 10个 鲜活鲍鱼（35克左右一个） 7个
大蒜 4瓣 葱 3根
六月香豆瓣酱 半勺 生抽 半铲

炒|双重鲜味鲍鱼炒松茸的做法

炒|双重鲜味鲍鱼炒松茸的做法图解1

步骤1

先清洗松茸 把底部的泥土和一些毛穗穗剪掉或削掉，再用水冲洗松茸表面的泥土，切忌像拖洗衣服一样反复揉搓（强迫症+洁癖者慎重~），表面的灰黑留着没事的，反复搓洗扣捏，会把菌类的芬香物质给洗没
炒|双重鲜味鲍鱼炒松茸的做法图解2

步骤2

鲍鱼处理好后切片备用 （鲍鱼的详细处理方式请参考本人菜谱"鲍鱼粥"）
炒|双重鲜味鲍鱼炒松茸的做法图解3

步骤3

松茸切片（不要太薄，炒的时候会缩）
炒|双重鲜味鲍鱼炒松茸的做法图解4

步骤4

食材都准备好了 大蒜切末 葱切段 生抽 六月香豆瓣酱
炒|双重鲜味鲍鱼炒松茸的做法图解5

步骤5

起锅热油后放入大蒜炒出蒜香
炒|双重鲜味鲍鱼炒松茸的做法图解6

步骤6

小火，放入六月香豆瓣酱和生抽，翻炒均匀
炒|双重鲜味鲍鱼炒松茸的做法图解7

步骤7

开中大火，放入松茸
炒|双重鲜味鲍鱼炒松茸的做法图解8

步骤8

待松茸微微出汁后
炒|双重鲜味鲍鱼炒松茸的做法图解9

步骤9

放入鲍鱼片和葱花，关火，再翻炒几下即可出锅
炒|双重鲜味鲍鱼炒松茸的做法图解10

步骤10

近照 双重鲜味哟 松茸本身很鲜，根本不需要加味精。 菜汁直接拌饭，因为那都是松茸渗出来的鲜汁 给家人们补起来哟~

炒|双重鲜味鲍鱼炒松茸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-22

©本菜谱的做法由 leamyzh 编写，未经授权不得转载

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