巧克力草莓蛋糕

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Jennie_穆槿
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可可粉做的戚风蛋糕，宣软又好吃

巧克力草莓蛋糕的用料

食用油 75克 可可粉 30克
低筋面粉 70克 牛奶 120毫升
蛋黄 4个 蛋清 4个
柠檬汁 少许 草莓 适量
零卡糖 45克

巧克力草莓蛋糕的做法

巧克力草莓蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材
巧克力草莓蛋糕的做法图解2

步骤2

将食用油和可可粉充分混合
巧克力草莓蛋糕的做法图解3

步骤3

一定要均匀搅拌开
巧克力草莓蛋糕的做法图解4

步骤4

准备好四个蛋黄
巧克力草莓蛋糕的做法图解5

步骤5

两者均匀搅拌
巧克力草莓蛋糕的做法图解6

步骤6

加入牛奶均匀搅拌
巧克力草莓蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉
巧克力草莓蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌均匀至无干粉
巧克力草莓蛋糕的做法图解9

步骤9

分三次加入零卡糖将蛋白打发
巧克力草莓蛋糕的做法图解10

步骤10

打发至鸡尾状即可
巧克力草莓蛋糕的做法图解11

步骤11

将少量蛋白加入可可糊中，翻拌均匀
巧克力草莓蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入剩余的蛋清盆中翻拌均匀
巧克力草莓蛋糕的做法图解13

步骤13

底部铺上油纸，把蛋糕糊倒入模具中，我装入的是8寸模具
巧克力草莓蛋糕的做法图解14

步骤14

振出大气泡
巧克力草莓蛋糕的做法图解15

步骤15

包上锡纸放入烤箱中上层，上下火150烘烤50分钟，去掉锡纸再烤半小时即可
巧克力草莓蛋糕的做法图解16

步骤16

凉凉脱模
巧克力草莓蛋糕的做法图解17

步骤17

加入可可粉将淡奶油打发
巧克力草莓蛋糕的做法图解18

步骤18

中间切开涂上奶油，做上装饰即可

巧克力草莓蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-22

©本菜谱的做法由 Jennie_穆槿 编写，未经授权不得转载

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