零卡糖吐司

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零卡糖吐司的用料

中种：高筋面粉 350克 鲜酵母 15克
牛奶 210克 主面团：高粉 150克
糖小朵零卡糖 75g 盐 6克
全蛋液 80克 淡奶油 100克
奶粉 25克 黄油 15克

零卡糖吐司的做法

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#零卡糖吐司的做法图解1

步骤1

中种提前一晚上和好，放冰箱冷藏，第2天使用。
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步骤2

主面团里除了盐和黄油，所有材料称在一起搅匀把8种面撕成小块儿加入。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#零卡糖吐司的做法图解3

步骤3

揉到粗膜的时候加入盐和黄油。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#零卡糖吐司的做法图解4

步骤4

露出手套膜后，整成一个圆形的松弛30分。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#零卡糖吐司的做法图解5

步骤5

平均分成6份。滚圆再松弛15分钟。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#零卡糖吐司的做法图解6

步骤6

擀开再翻过来，两边对折继续擀长
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#零卡糖吐司的做法图解7

步骤7

卷起来
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#零卡糖吐司的做法图解8

步骤8

顺着一个方向排在模具里。36度，醒发一个小时。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#零卡糖吐司的做法图解9

步骤9

上火150，下火185，烤36分钟。

零卡糖吐司的烹饪技巧

两个450克吐司的量 切片，早餐做三明治很棒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-25

©本菜谱的做法由 零度甜品 编写，未经授权不得转载

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