杏仁纸杯古早蛋糕

杏仁纸杯古早蛋糕

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婕儿欣怡宝贝
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软绵可口，组织细腻，口感丰富，甜度适中。糖小朵0⃣️卡糖0⃣️热量0⃣️脂肪，放心吃，没负担！
参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#

杏仁纸杯古早蛋糕的用料

鸡蛋 6个 低筋面粉 100克
牛奶（温） 70克 糖小朵0⃣️卡糖（加入蛋白） 70克
玉米油（70度） 75克 纸杯 15个
香草精 几滴 柠檬汁 几滴
杏仁 适量

杏仁纸杯古早蛋糕的做法

杏仁纸杯古早蛋糕的做法图解1

步骤1

准备无水无油的容器，将蛋清蛋黄分离。
杏仁纸杯古早蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入温牛奶，用蛋抽混合。
杏仁纸杯古早蛋糕的做法图解3

步骤3

雪平锅中倒入玉米油，加热至70度，筛入低筋面粉，用蛋抽混合均匀。
杏仁纸杯古早蛋糕的做法图解4

步骤4

将混合好的烫面倒入蛋黄糊中，用蛋抽混合均匀备用。（这个时候烤箱预热，最下层烤盘放入适量冷水，150度预热。）
杏仁纸杯古早蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清中挤入柠檬汁，加入几滴香草精，倒入糖小朵0⃣️卡糖，将蛋白打发，打到湿性发泡即可。（提起打蛋器看到大弯钩）
杏仁纸杯古早蛋糕的做法图解6

步骤6

舀取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，用翻拌的手法混合，再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，用同样的手法混合均匀。
杏仁纸杯古早蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋糕糊混合到看不到蛋白霜。
杏仁纸杯古早蛋糕的做法图解8

步骤8

混合好的蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯中，八分满即可，然后撒上适量杏仁。
杏仁纸杯古早蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱中下层，上下火120度烘烤90分钟。
杏仁纸杯古早蛋糕的做法图解10

步骤10

低温水浴烘烤，蛋糕组织细腻绵软，香甜不开裂。
杏仁纸杯古早蛋糕的做法图解11

步骤11

宝贝特意打电话来说想吃妈妈做的蛋糕，这不立马安排上了。
杏仁纸杯古早蛋糕的做法图解12

步骤12

孩子们爱吃，妈妈就满足！健康美食自己做！

杏仁纸杯古早蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-25

©本菜谱的做法由 婕儿欣怡宝贝 编写，未经授权不得转载

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