肉糜蒸蛋

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小梅梅.
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肉糜蒸蛋的用料

猪肉 200克 土豆 30克
鸡蛋 4个 小葱 2克
酱油 2勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 盐 半勺
糖 半勺 香油 少许
胡椒粉 少许

肉糜蒸蛋的做法

肉糜蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备食材。
肉糜蒸蛋的做法图解2

步骤2

猪肉剁成肉糜，加入1勺料酒去腥。
肉糜蒸蛋的做法图解3

步骤3

碗中加入2勺酱油，1勺蚝油，半勺盐，半勺糖，少许胡椒粉。搅匀，备用。
肉糜蒸蛋的做法图解4

步骤4

将步骤三的料汁加入肉糜，腌十五分钟。
肉糜蒸蛋的做法图解5

步骤5

土豆切小丁。
肉糜蒸蛋的做法图解6

步骤6

土豆丁加入腌好的肉糜中，顺时针搅打上劲。不要加入过多的水，蒸后会下汤滴。搅好后码入盘中，用勺子压平后再用筷子戳一些洞洞。
肉糜蒸蛋的做法图解7

步骤7

打入鸡蛋。冷水入蒸锅，水开蒸十二分钟即可。
肉糜蒸蛋的做法图解8

步骤8

葱切成葱花，准备少许香油，坐等出锅。
肉糜蒸蛋的做法图解9

步骤9

出锅后淋入香油，撒上葱花。
肉糜蒸蛋的做法图解10

步骤10

开吃～～

肉糜蒸蛋的烹饪技巧

肉糜用筷子戳完洞洞，还可以压几个小坑，用来固定蛋黄的位置～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-27

©本菜谱的做法由 小梅梅. 编写，未经授权不得转载

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