衡东猪肚

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衡东猪肚的用料

印度椒 十个 八角 2个
生姜 50克 葱 2根
猪肚 1个 米酒 20克
盐 0.5克 味精 10克
蚝油 1勺 生抽 1勺
胡椒粉 1勺 黄贡椒 50克
小米辣 20克 高汤 100
土芹菜 10克 拍蒜 25克
大豆油 100

衡东猪肚的做法

衡东猪肚的做法图解1

步骤1

猪肚先去油，用生粉盐抓两道，锅中烧水断生放高压锅加香料米酒压八片钟切长五厘米宽二厘米薄片备用
衡东猪肚的做法图解2

步骤2

小米辣切0.5厘米
衡东猪肚的做法图解3

步骤3

本地土芹菜切三厘米长
衡东猪肚的做法图解4

步骤4

大蒜子，刀拍碎
衡东猪肚的做法图解5

步骤5

鲜黄贡椒放进坛中 加盐冷开水坛子密封浸泡一个月，拿出切0.5厘米备用
衡东猪肚的做法图解6

步骤6

锅中烧油，下猪肚煸香加黄贡椒小米辣拍蒜煸香加高汤调料收汁放土芹菜快速翻炒三十秒出锅

衡东猪肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-27

©本菜谱的做法由 贴心的砂仁 编写，未经授权不得转载

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