椰香十足的椰蓉吐司面包

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面包松软，奶味十足的椰蓉吐司我们全家人都爱吃~浓浓的椰香让人很有幸福感~
参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

#豆果10周年生日快乐#椰香十足的椰蓉吐司面包的用料

高筋面粉 250克 白砂糖 30克
盐 3克 酵母 3克
全蛋液 35克 牛奶 160克
黄油 20克 椰蓉夹心
黄油 60克 奶粉 60克
糖粉 20克 椰蓉 40克
全蛋液 20克

#豆果10周年生日快乐#椰香十足的椰蓉吐司面包的做法

#豆果10周年生日快乐#椰香十足的椰蓉吐司面包的做法图解1

步骤1

面包部分除黄油外所有食材混合，放入厨师机，揉出粗膜，放入室温软化的黄油
#豆果10周年生日快乐#椰香十足的椰蓉吐司面包的做法图解2

步骤2

揉出手套膜
#豆果10周年生日快乐#椰香十足的椰蓉吐司面包的做法图解3

步骤3

整理成圆形，室温发酵至两倍大
#豆果10周年生日快乐#椰香十足的椰蓉吐司面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团用手指戳洞不回缩不塌陷
#豆果10周年生日快乐#椰香十足的椰蓉吐司面包的做法图解5

步骤5

椰蓉夹馅制作：室温软化的黄油+糖粉搅拌均匀
#豆果10周年生日快乐#椰香十足的椰蓉吐司面包的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋液搅打均匀
#豆果10周年生日快乐#椰香十足的椰蓉吐司面包的做法图解7

步骤7

加入奶粉与椰蓉
#豆果10周年生日快乐#椰香十足的椰蓉吐司面包的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
#豆果10周年生日快乐#椰香十足的椰蓉吐司面包的做法图解9

步骤9

发酵好的面团排气后平均分为2份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟
#豆果10周年生日快乐#椰香十足的椰蓉吐司面包的做法图解10

步骤10

将面团擀成长方形，翻面使光面朝下，抹上椰蓉馅
#豆果10周年生日快乐#椰香十足的椰蓉吐司面包的做法图解11

步骤11

卷起，收口捏紧，继续松弛10分钟
#豆果10周年生日快乐#椰香十足的椰蓉吐司面包的做法图解12

步骤12

将松驰好的面团稍微搓长条，分三段，顶部不要切断
#豆果10周年生日快乐#椰香十足的椰蓉吐司面包的做法图解13

步骤13

编成麻花辫，底部收口捏紧
#豆果10周年生日快乐#椰香十足的椰蓉吐司面包的做法图解14

步骤14

放入模具中，放入烤箱，选择发酵功能33度，放入一碗温水，进行二次发酵约40分钟
#豆果10周年生日快乐#椰香十足的椰蓉吐司面包的做法图解15

步骤15

发酵至模具8分满
#豆果10周年生日快乐#椰香十足的椰蓉吐司面包的做法图解16

步骤16

将发酵的面团放入热好的烤箱170度烘烤30分钟，中途加盖锡纸防止上色过深~烤好后倒出晾凉
#豆果10周年生日快乐#椰香十足的椰蓉吐司面包的做法图解17

步骤17

奶香十足
#豆果10周年生日快乐#椰香十足的椰蓉吐司面包的做法图解18

步骤18

松软好吃

#豆果10周年生日快乐#椰香十足的椰蓉吐司面包的烹饪技巧

1.不同面粉的吸水性不同，可以预留5-10克牛奶酌情添加~ 2.配方用量可以做学厨250克水立方吐司两个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-28

©本菜谱的做法由 静静de小食界 编写，未经授权不得转载

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