蔓越莓蛋糕

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基础的烫面蛋糕，搭配蔓越莓，酸酸甜甜真好吃
参与活动: #免费申领|一起打卡春日“莓”好时光#

蔓越莓蛋糕的用料

鸡蛋 2个 糖 20克
牛奶 10克 低筋面粉 25克
蔓越莓 25克 油 20克

蔓越莓蛋糕的做法

#“莓”好春光日志#蔓越莓蛋糕的做法图解1

步骤1

先准备蔓越莓
#“莓”好春光日志#蔓越莓蛋糕的做法图解2

步骤2

切小块
#“莓”好春光日志#蔓越莓蛋糕的做法图解3

步骤3

油用微波炉高火加热一分半
#“莓”好春光日志#蔓越莓蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉搅拌
#“莓”好春光日志#蔓越莓蛋糕的做法图解5

步骤5

加入蛋黄和牛奶或水
#“莓”好春光日志#蔓越莓蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
#“莓”好春光日志#蔓越莓蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清分两次加入细砂糖打发至偏干性状态
#“莓”好春光日志#蔓越莓蛋糕的做法图解8

步骤8

行混合1/3蛋白霜
#“莓”好春光日志#蔓越莓蛋糕的做法图解9

步骤9

倒回蛋白
#“莓”好春光日志#蔓越莓蛋糕的做法图解10

步骤10

全部混合翻拌
#“莓”好春光日志#蔓越莓蛋糕的做法图解11

步骤11

加入蔓越莓
#“莓”好春光日志#蔓越莓蛋糕的做法图解12

步骤12

用裱花袋挤入纸托，130度中层烤30-35分钟
#“莓”好春光日志#蔓越莓蛋糕的做法图解13

步骤13

出炉啦
#“莓”好春光日志#蔓越莓蛋糕的做法图解14

步骤14

不回缩
#“莓”好春光日志#蔓越莓蛋糕的做法图解15

步骤15

不开裂

蔓越莓蛋糕的烹饪技巧

模具是迷你麦芬，可以装24杯，我只有20连模，多余面糊用纸杯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-02

©本菜谱的做法由 MuseFood 编写，未经授权不得转载

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