超简易糖醋排骨

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刘琪kkzzz
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糖醋排骨是我从小到大一直喜欢的菜，酸甜的味道，让人一不留神就吃下整碟。这简易的糖醋排骨，做法简单，味道却不简单……

糖醋排骨的用料

排骨 500g 姜片 少许
油 少许 料酒 1勺
酱油 2勺 米醋 3勺
白糖 4勺

糖醋排骨的做法

超简易糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗好后滤干水分待用
超简易糖醋排骨的做法图解2

步骤2

在锅内放少许油把姜片爆香
超简易糖醋排骨的做法图解3

步骤3

倒入排骨大火翻炒至表面金黄
超简易糖醋排骨的做法图解4

步骤4

加入1勺料酒、2勺酱油、3勺米醋、4勺白糖。我用的是平时勺汤的小汤勺。
超简易糖醋排骨的做法图解5

步骤5

加没过排骨的开水中小火盖盖子闷20分钟
超简易糖醋排骨的做法图解6

步骤6

20分钟后加少许盐。不过家里吃得比较清淡不加盐也够味道了。
超简易糖醋排骨的做法图解7

步骤7

收汁，装盘。起锅时加了豆粉，马上变黑了。不好看。
超简易糖醋排骨的做法图解8

步骤8

后来再做了一次不加豆粉的，颜色漂亮多啦！味道一样好！

糖醋排骨的烹饪技巧

装盘后撒上白芝麻会更好看，家里没有白芝麻就没有撒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-10

©本菜谱的做法由 刘琪kkzzz 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 65-79岁 朋友聚餐 炒

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