元贝豆腐蒸水蛋

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鲜美的元贝豆腐蒸蛋怎么能错过呢…… 我用的80头元贝一粒就足够了，没有元贝用瑶柱也是可以的，自己做的内脂豆腐压的时间不够长成品比较嫩
参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

元贝豆腐蒸水蛋的用料

干元贝 1粒 鸡蛋 1个
内脂豆腐 一小块 六月鲜轻盐酱油 1小勺
芝麻油 几滴

元贝豆腐蒸水蛋的做法

#以美食的名义说爱她#元贝豆腐蒸水蛋的做法图解1

步骤1

准备好食材
#以美食的名义说爱她#元贝豆腐蒸水蛋的做法图解2

步骤2

干元贝掰开用清水泡发30分钟
#以美食的名义说爱她#元贝豆腐蒸水蛋的做法图解3

步骤3

内脂豆腐切成薄片摆入碗里
#以美食的名义说爱她#元贝豆腐蒸水蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，按1:1的比例加入泡发元贝的水搅拌均匀
#以美食的名义说爱她#元贝豆腐蒸水蛋的做法图解5

步骤5

把蛋液过筛到装有豆腐的碗里
#以美食的名义说爱她#元贝豆腐蒸水蛋的做法图解6

步骤6

元贝泡软后撕成细丝
#以美食的名义说爱她#元贝豆腐蒸水蛋的做法图解7

步骤7

加入一半元贝丝到蛋羹里，剩下一半直接装在碗里蒸熟
#以美食的名义说爱她#元贝豆腐蒸水蛋的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔透气，摆入蒸格里蒸10分钟左右
#以美食的名义说爱她#元贝豆腐蒸水蛋的做法图解9

步骤9

蒸好后取出淋上一小勺轻盐酱油和几滴芝麻油
#以美食的名义说爱她#元贝豆腐蒸水蛋的做法图解10

步骤10

摆上蒸好的元贝丝即可
#以美食的名义说爱她#元贝豆腐蒸水蛋的做法图解11

步骤11

元贝豆腐蒸水蛋完成
#以美食的名义说爱她#元贝豆腐蒸水蛋的做法图解12

步骤12

你学会了吗
#以美食的名义说爱她#元贝豆腐蒸水蛋的做法图解13

步骤13

鲜美又嫩滑

元贝豆腐蒸水蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-08

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