肉末茄子

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一道快手下饭菜，简单美味
参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

肉末茄子的用料

茄子 1个 猪肉 100克
大蒜 4瓣 小米辣 1个
生抽 2勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 糖 半勺
豆瓣酱 1勺

肉末茄子的做法

#以美食的名义说爱她#肉末茄子的做法图解1

步骤1

准备两根茄子，削皮切成条
#以美食的名义说爱她#肉末茄子的做法图解2

步骤2

也不要太细
#以美食的名义说爱她#肉末茄子的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油热后放入葱姜蒜小米辣一个
#以美食的名义说爱她#肉末茄子的做法图解4

步骤4

肥瘦相间的猪肉剁成肉末
#以美食的名义说爱她#肉末茄子的做法图解5

步骤5

葱姜蒜炒香后加入提前准备好的肉末
#以美食的名义说爱她#肉末茄子的做法图解6

步骤6

肉沫炒熟后加入一勺豆瓣酱，翻炒出香味，加入生抽，老抽一点翻炒
#以美食的名义说爱她#肉末茄子的做法图解7

步骤7

加入切条，加点糖，盐蚝油，继续翻炒
#以美食的名义说爱她#肉末茄子的做法图解8

步骤8

如果放的油不多，可以加入一点水，不要糊锅，因为茄子比较吸油
#以美食的名义说爱她#肉末茄子的做法图解9

步骤9

快熟的时候加入提前准备的蒜末继续翻炒几下就可以出锅了
#以美食的名义说爱她#肉末茄子的做法图解10

步骤10

出锅装盘，撒上点葱花就可以了
#以美食的名义说爱她#肉末茄子的做法图解11

步骤11

色香味俱全，拌一碗米饭，真的太香，能吃辣的可以在加点小米辣

肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-10

©本菜谱的做法由 巧妙的羊排很案板上 编写，未经授权不得转载

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