鸡蛋炒丝瓜

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超级快手的一道素菜，食材和做法都很简单，但是味道确是很美味，秘诀在于加了一点点虾皮，让这个菜拥有了另一番滋味。
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鸡蛋炒丝瓜的用料

鸡蛋 2个 盐 2g
小葱 一根 丝瓜 一根
虾皮 两勺 蚝油 一勺
食用油 两勺

鸡蛋炒丝瓜的做法

#做饭吧！亲爱的#鸡蛋炒丝瓜的做法图解1

步骤1

丝瓜去皮洗净。
#做饭吧！亲爱的#鸡蛋炒丝瓜的做法图解2

步骤2

去皮的丝瓜切片、小葱切段，鸡蛋打碗里打散。
#做饭吧！亲爱的#鸡蛋炒丝瓜的做法图解3

步骤3

锅里倒油烧热六成倒入蛋液，炒制型即可出锅盛出备用。
#做饭吧！亲爱的#鸡蛋炒丝瓜的做法图解4

步骤4

另起锅倒油烧热六成放葱段炒出香味。
#做饭吧！亲爱的#鸡蛋炒丝瓜的做法图解5

步骤5

放入虾皮翻炒出香味。
#做饭吧！亲爱的#鸡蛋炒丝瓜的做法图解6

步骤6

放入丝瓜片炒至瓜片变软。
#做饭吧！亲爱的#鸡蛋炒丝瓜的做法图解7

步骤7

倒入炒好的鸡蛋加入盐和蚝油翻炒几下即可出锅。
#做饭吧！亲爱的#鸡蛋炒丝瓜的做法图解8

步骤8

出锅。

鸡蛋炒丝瓜的烹饪技巧

因为有虾皮所以盐放一点点就好，现在的丝瓜都比较嫩不需要去瓜瓤，如果你买的确实老了可以去掉瓜瓤，另外丝瓜不用切的太小太薄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-12

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载

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