低糖低脂‼️松软可口的紫薯发糕（15）

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关于紫薯的一起我都很喜欢，逛超市看到有紫薯发糕，决定自己回来也做个，我又不是不会做法也简单，营养也丰富，食材搅一搅，放入凯度B7台式蒸烤箱蒸一蒸就好啦！
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紫薯发糕的用料

紫薯（蒸熟后） 160g 牛奶 200g
酵母 3g 白糖 20g
面粉 150g 红枣 5颗

紫薯发糕的做法

低糖低脂‼️松软可口的紫薯发糕（15）的做法图解1

步骤1

紫薯去皮切片蒸熟
低糖低脂‼️松软可口的紫薯发糕（15）的做法图解2

步骤2

取150g熟紫薯放入料理机，加入牛奶打成泥
低糖低脂‼️松软可口的紫薯发糕（15）的做法图解3

步骤3

紫薯泥过筛一遍（这样更细腻）加酵母
低糖低脂‼️松软可口的紫薯发糕（15）的做法图解4

步骤4

加糖和面粉用筷子搅匀
低糖低脂‼️松软可口的紫薯发糕（15）的做法图解5

步骤5

搅拌成厚厚的糊状
低糖低脂‼️松软可口的紫薯发糕（15）的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜发酵至两倍大
低糖低脂‼️松软可口的紫薯发糕（15）的做法图解7

步骤7

再用筷子搅拌排气
低糖低脂‼️松软可口的紫薯发糕（15）的做法图解8

步骤8

6寸模具里面涂一层玉米油（无味的植物油都可以）
低糖低脂‼️松软可口的紫薯发糕（15）的做法图解9

步骤9

倒入紫薯泥，手沾水或者油将紫薯泥压平，与模具贴合，
低糖低脂‼️松软可口的紫薯发糕（15）的做法图解10

步骤10

醒发15分钟左右，铺上红枣或者你喜欢的坚果、果干都行
低糖低脂‼️松软可口的紫薯发糕（15）的做法图解11

步骤11

放入蒸烤箱中，开启烤箱115度30分钟，闷5分钟再开
低糖低脂‼️松软可口的紫薯发糕（15）的做法图解12

步骤12

放至温热再脱模
低糖低脂‼️松软可口的紫薯发糕（15）的做法图解13

步骤13

松软可口非常好吃，快试试吧！

紫薯发糕的烹饪技巧

如果紫薯蒸好后水份较大，液体量要减少点。根据实际情况酌情添加，搅拌好的面糊是厚厚的糊状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-14

©本菜谱的做法由 小米爱吃米 编写，未经授权不得转载

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