冰乳酪蛋糕✨夏日根本吃不腻!

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奶酪酱+淡奶油的宝藏组合真的求你试试！！ 像是蛋糕夹了冰淇淋！ 奶酪酱和淡奶油一定要刚刚从冰箱里拿出来的 冰冰凉凉巨清爽！绝了！ 这次做少了根本没够吃

冰乳酪蛋糕的用料

牛奶 90克 色拉油 60克
美枚低筋粉 120克 抹茶粉 4克
蛋黄 5个 蛋清 5个
细砂糖A 60克 奶酪酱 60克
柠檬汁 3克 淡奶油 120克
细砂糖B 16克 彩色糯米玉丸子 15个
黄豆粉 适量

冰乳酪蛋糕的做法

冰乳酪蛋糕✨夏日根本吃不腻!的做法图解1

步骤1

牛奶中加入色拉油搅拌至乳化，加入过筛的低筋粉和抹茶粉拌匀。
冰乳酪蛋糕✨夏日根本吃不腻!的做法图解2

步骤2

加入蛋黄拌匀，蛋清中加入柠檬汁，分次加入细砂糖A搅打至中性发泡。
冰乳酪蛋糕✨夏日根本吃不腻!的做法图解3

步骤3

蛋黄糊和蛋白霜分次拌匀，将蛋糕糊倒入烤盘，震出气泡。
冰乳酪蛋糕✨夏日根本吃不腻!的做法图解4

步骤4

上下火160度烘烤25分钟，晾凉后切割蛋糕胚。
冰乳酪蛋糕✨夏日根本吃不腻!的做法图解5

步骤5

️淡奶油中加入细砂糖B 打发后加入奶酪酱拌匀。
冰乳酪蛋糕✨夏日根本吃不腻!的做法图解6

步骤6

将酱料装入裱花袋，挤在两个蛋糕胚中间。
冰乳酪蛋糕✨夏日根本吃不腻!的做法图解7

步骤7

顶部挤上酱料后撒上黄豆粉，摆上玉丸子装饰就完成喽。

冰乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-18

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载

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