家庭版豆角焖面

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平时喜欢在家里给媳妇孩子做饭吃，娘仨一直说我是她们减肥路上的绊脚石。呵呵。。。但是给家人做饭的感觉，尤其家人对味道还能首肯，幸福感。。。。

豆角焖面的用料

鲜面条 300克 豆角 300克
新鲜五花肉 200克 葱 一段
姜 3片 蒜片 适量
老抽 1勺 十三香 适量
生抽 3勺 盐 3克
食用油 适量 蒜末 适量
鸡精或味精 适量 小磨香油 适量

豆角焖面的做法

家庭版豆角焖面的做法图解1

步骤1

这是需要提前准备好的食材。
家庭版豆角焖面的做法图解2

步骤2

把面条打散，放入蒸屉。
家庭版豆角焖面的做法图解3

步骤3

用中火，上汽后在锅里蒸制10分钟。
家庭版豆角焖面的做法图解4

步骤4

把五花肉切成片。大口吃肉才有满足感。
家庭版豆角焖面的做法图解5

步骤5

锅内下底油，放两个八角。
家庭版豆角焖面的做法图解6

步骤6

把五花肉炒香，炒干水分。可以根据自己的口味放十三香或者五香粉。
家庭版豆角焖面的做法图解7

步骤7

加葱姜蒜片，炒出香味。
家庭版豆角焖面的做法图解8

步骤8

加入切好的豆角。
家庭版豆角焖面的做法图解9

步骤9

炒到豆角稍微变色。
家庭版豆角焖面的做法图解10

步骤10

加入开水，量需要盖过菜，此时根据自己的口味，加入盐，生抽，老抽。
家庭版豆角焖面的做法图解11

步骤11

调好味后，等水开，盛出三分之二的水。倒入蒸好的面条，注意不要搅动。再将刚才盛出的水，均匀的泼在面条上。
家庭版豆角焖面的做法图解12

步骤12

这里忘了照那个焖的过程的照片了，盖上锅盖中火焖制五分钟。打开盖子，转中大火收汁。待剩的汤汁能盖满锅底，关火，加入蒜末，小磨香油，味精或鸡精，用筷子拌匀。
家庭版豆角焖面的做法图解13

步骤13

出锅！香气扑鼻！

豆角焖面的烹饪技巧

在焖制的过程中，不要离开，注意观察汤汁的情况，不要糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-18

©本菜谱的做法由 北京时间凌晨 编写，未经授权不得转载

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