花胶牛奶冻

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除去煲汤， 花胶众所周知的甜品做法好像也就这一个了。 总是要换换口味，天天喝老火汤也会腻呀

花胶牛奶冻的用料

黄花胶 牛奶
姜片 冰糖
红枣

花胶牛奶冻的做法

花胶牛奶冻的做法图解1

步骤1

准备好花胶。花胶的泡发看我之前的菜谱，在此不赘述。
花胶牛奶冻的做法图解2

步骤2

花胶切细条，生姜切丝
花胶牛奶冻的做法图解3

步骤3

加入牛奶。我的比例是一整片花胶加两盒牛奶
花胶牛奶冻的做法图解4

步骤4

锅中隔水炖一个半小时
花胶牛奶冻的做法图解5

步骤5

还剩十分钟的时候加入红枣碎、冰糖搅拌均匀
花胶牛奶冻的做法图解6

步骤6

再炖十分钟就可以出锅了
花胶牛奶冻的做法图解7

步骤7

其实出锅后放冷进冰箱就可以了，但是我思考了半天还是决定把渣子都滤出来。就把姜丝和红枣又一点一点捞出来了，还要注意不要把花胶条一起捞了，太浪费。 这是典型的一开始没想清楚，如果想到要捞出，不管是姜还是红枣都应该切大块一点比较方便
花胶牛奶冻的做法图解8

步骤8

放冰箱冷藏一晚上
花胶牛奶冻的做法图解9

步骤9

第二天的早餐就有duang duang duang的花胶牛奶冻吃了呀！完全不腥，好吃

花胶牛奶冻的烹饪技巧

1、隔水炖 2、做前想好要不要留渣 3、冰箱冷藏而不是冷冻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-19

©本菜谱的做法由 Looooouise 编写，未经授权不得转载

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