十分钟搞定的早餐面

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对于经常做饭的人来说，早餐吃什么成为一个比解答复杂奥数还难的问题，只因为一旦做的不好不合口味就要受到家人的指责，尤其是家里有上学的孩子，只要你稍微做的不合他的口味，苦瓜脸马上挂在脸上，抱怨声一声接一声，根本不考虑你为了这顿早餐你多么辛苦，多早就要起床准备。 其实早餐根本不需要很早起来做的很复杂，只要人体所需要的营养跟得上就行，今天我就教大家做一款不管是家里有上学娃还是忙碌没有时间做早餐的上班族都可食用的早餐。因为食材有限我只放了荷包蛋和昨天买的剩下的酱牛肉还有腌制的酱菜，大家可以根据自己喜好放上自己喜欢吃的蔬菜或者牛排火腿肠都可以。
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早餐面的用料

手擀面 一小把 葱末 适量
蒜末 适量 鸡蛋 1个
盐 半匙 生抽 2匙子
蚝油 1匙子 老抽 1匙
剩下的雪菜 适量 酱牛肉 适量

早餐面的做法

#厨房有维达洁净超省心#十分钟搞定的早餐面的做法图解1

步骤1

所有食材都准备好，大蒜剥掉外皮和大葱一起清洗干净用刀背压碎后用刀剁成蒜末装盘备用。
#厨房有维达洁净超省心#十分钟搞定的早餐面的做法图解2

步骤2

清洗干净的大葱切成葱花和切好的蒜末放入盘中。
#厨房有维达洁净超省心#十分钟搞定的早餐面的做法图解3

步骤3

锅大火烧至冒烟倒入适量的食用油再次把油烧至冒烟后磕入一个鸡蛋转小火煎制一面定型后翻面继续煎，直到煎至两面金黄盛出。 想要煎的荷包蛋不破碎，一是把锅和油烧至冒烟，而是倒入的油多点并磕入的鸡蛋底部定型后再翻面。
#厨房有维达洁净超省心#十分钟搞定的早餐面的做法图解4

步骤4

锅内留底油，把切好的葱末和蒜末爆出香味。 喜欢吃辣的可以放入点辣椒酱翻炒出红油。
#厨房有维达洁净超省心#十分钟搞定的早餐面的做法图解5

步骤5

倒入昨天剩下的雪菜翻炒均匀倒入2匙生抽，1匙老抽，1匙蚝油翻炒均匀后倒入适量的热水烧开。
#厨房有维达洁净超省心#十分钟搞定的早餐面的做法图解6

步骤6

放入准备好的面条，煎好的鸡蛋和昨天剩下的酱牛肉，用筷子搅拌一下面条，盖上锅盖煮5分钟关火盛出撒上适量切好的香葱末点缀一下即可。 用筷子搅拌一下面条可以防止面条在煮的时候粘锅，并且煮面条的水一定要多加点，防止面条因为水不够煮不熟而影响口感。

早餐面的烹饪技巧

1:家里没有手擀面的可以用挂面或者去超市或面食店买现成的手擀面。 2:食材可以根据自己喜欢随意搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-25

©本菜谱的做法由 月亮私家烘焙师 编写，未经授权不得转载

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