好吃的玉米面馒头

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玉米面馒头的用料

玉米面粉 200g	面粉 300克
酵母 5克	白糖 20g
鸡蛋一个	猪油一小勺

玉米面馒头的做法

步骤1

倒入300g中筋面粉

步骤2

倒入200g玉米面

步骤3

倒入奶粉40g！你也可以不放奶粉

步骤4

搅匀

步骤5

打入一颗母鸡下蛋

步骤6

搅匀

步骤7

不加奶粉的，这步奶粉也可换水牛奶，200g牛奶也行，不想要奶味的就直接加水吧

步骤8

放20g糖，如果你不喜欢甜可以不放！牛奶本来就有点甜味！

步骤9

酵母粉5g

步骤10

慢慢一点一点倒入，不要一股脑儿都倒进去

步骤11

边搅匀边试试水量

步骤12

没有干粉就不要加水了！酵母在水面的话把酵母捞到面粉里就行了

步骤13

揉成面团

步骤14

放一勺猪油，也可以换成玉米油10g左右

步骤15

一小勺，揉进面团里

步骤16

揉好的面团分一半擀平

步骤17

擀成面片对折在擀

步骤18

排出气泡，跟压面机一个原理

步骤19

对折再继续多擀几次

步骤20

不要嫌麻烦，加油

步骤21

擀成长长的面片再卷起来

步骤22

卷的时候要紧紧的卷！不要卷松了

步骤23

捏住借口

步骤24

擀光滑成圆柱体

步骤25

切掉两头！中间就可以切成馒头啦

步骤26

切成你想要的尺寸

步骤27

放干净的蒸锅里发酵1个小时

步骤28

轻轻触摸馒头表面回弹就是好了

步骤29

不要发过了～

步骤30

冷水上锅蒸20分钟

步骤31

闷5分钟

步骤32

快速出锅

步骤33

好吃的

步骤34

越嚼越香

玉米面馒头的烹饪技巧

1.上锅蒸前，蒸锅内壁上一定不要有水珠。 2.大火一定不要太大，如果水蒸气太多的话水珠就多滴在馒头上就不好看。 3.一次发酵一定要给馒头发酵的时候，但是避免发过！ 4.出锅闷5分钟，记住中途千万不好好奇打开锅盖，一定要忍住。 5.面粉加水一定要根据面粉的吸水性来加，千万不要一股脑加进去！ 6.掀开锅盖一定要快，避免水蒸气滴落馒头上！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-26

分类：母婴人群孕妇全素食功效备孕

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