茴香肉末馅饺子

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Wenwen欣
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茴香肉末馅饺子的用料

面粉 适量 水 适量
茴香 适量 肉末 适量
油 少许 盐 少许
鸡精 少许 蚝油 适量
生抽 少许 料酒 少许
姜 少许 葱 1根
花椒 少许 八角 1个

茴香肉末馅饺子的做法

茴香肉末馅饺子的做法图解1

步骤1

准备适量的面粉，凉水和面，这样面团偏硬一点，包饺子比较适合。水一定要少量多次的增加，完全搅成面絮后下手揉面，然后不够可以再加水。面揉光滑就可以，然后盖上保鲜膜醒一下
茴香肉末馅饺子的做法图解2

步骤2

茴香洗干净晾干水分后，切碎。水份晾干后可以减少出汤
茴香肉末馅饺子的做法图解3

步骤3

茴香里先加一点油搅拌均匀，再加少许的盐调一下底味
茴香肉末馅饺子的做法图解4

步骤4

肉馅加盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、提前泡好的葱姜水（里面有花椒、八角、葱、姜加温水泡10分钟）分少量多次的加进去
茴香肉末馅饺子的做法图解5

步骤5

混合肉馅和茴香，加一点点芝麻油
茴香肉末馅饺子的做法图解6

步骤6

水开后下饺子，再次煮开加一碗清水，然后再次煮开后就可以捞出来吃了

茴香肉末馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-27

©本菜谱的做法由 Wenwen欣 编写，未经授权不得转载

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