酸酸甜甜，肉香十足的番茄牛腩煲

酸酸甜甜，肉香十足的番茄牛腩煲

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酸酸甜甜，肉香十足的番茄牛腩煲来了，那个汤汁拌饭也是一流的
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番茄牛腩煲的用料

牛腩 1000克 番茄 2个
姜片 适量 八角 1个
香叶 2片 葱结 1个
冰糖 适量

番茄牛腩煲的做法

#助力高考营养餐#酸酸甜甜，肉香十足的番茄牛腩煲的做法图解1

步骤1

牛腩冷水下锅，加入姜片，葱结，料酒焯水
#助力高考营养餐#酸酸甜甜，肉香十足的番茄牛腩煲的做法图解2

步骤2

番茄切成块
#助力高考营养餐#酸酸甜甜，肉香十足的番茄牛腩煲的做法图解3

步骤3

牛腩焯好水就夹出来清洗掉表面的浮沫，再切成块
#助力高考营养餐#酸酸甜甜，肉香十足的番茄牛腩煲的做法图解4

步骤4

锅里放油，把冰糖炒出糖色
#助力高考营养餐#酸酸甜甜，肉香十足的番茄牛腩煲的做法图解5

步骤5

然后倒入牛腩翻炒
#助力高考营养餐#酸酸甜甜，肉香十足的番茄牛腩煲的做法图解6

步骤6

接着加入姜片，2片香叶，1个八角继续翻炒
#助力高考营养餐#酸酸甜甜，肉香十足的番茄牛腩煲的做法图解7

步骤7

调味：加入2勺酱油，1勺蚝油，少许黄酒（或料酒），翻炒均匀
#助力高考营养餐#酸酸甜甜，肉香十足的番茄牛腩煲的做法图解8

步骤8

然后加入一半番茄，翻炒一会
#助力高考营养餐#酸酸甜甜，肉香十足的番茄牛腩煲的做法图解9

步骤9

倒入开水，微微没过肉，大火煮开转小火焖1个小时
#助力高考营养餐#酸酸甜甜，肉香十足的番茄牛腩煲的做法图解10

步骤10

1小时后倒入剩下的番茄，加入一小勺盐调味，加入适量胡椒粉
#助力高考营养餐#酸酸甜甜，肉香十足的番茄牛腩煲的做法图解11

步骤11

把香料夹出来
#助力高考营养餐#酸酸甜甜，肉香十足的番茄牛腩煲的做法图解12

步骤12

盖盖再焖5分钟
#助力高考营养餐#酸酸甜甜，肉香十足的番茄牛腩煲的做法图解13

步骤13

好吃的番茄牛腩就做好了

番茄牛腩煲的烹饪技巧

调料用量大家可以根据自己口味酌情增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-27

©本菜谱的做法由 静香爱下厨 编写，未经授权不得转载

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