上海人戒不掉的美味：葱油蚕豆

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我家地里的蚕豆成熟了，最近是变着法子吃蚕豆的季节啊， 蚕豆用葱油爆香一下，焖个十分钟，粉粉糯糯的太好吃啦！

上海人戒不掉的美味：葱油蚕豆的用料

蚕豆 500克 香葱 5根
盐 1勺半 糖 2勺

上海人戒不掉的美味：葱油蚕豆的做法

上海人戒不掉的美味：葱油蚕豆的做法图解1

步骤1

香葱葱白的部分在油里炸焦黄，然后捞出不用。
上海人戒不掉的美味：葱油蚕豆的做法图解2

步骤2

下入蚕豆翻炒。
上海人戒不掉的美味：葱油蚕豆的做法图解3

步骤3

炒至蚕豆颜色变得更绿，然后加水。 焖煮10分钟。
上海人戒不掉的美味：葱油蚕豆的做法图解4

步骤4

焖煮完毕，开盖加葱花。 加盐和白糖调味。
上海人戒不掉的美味：葱油蚕豆的做法图解5

步骤5

再翻炒至葱花变软。汁收到你喜欢的程度就好啦。

上海人戒不掉的美味：葱油蚕豆的烹饪技巧

调料只有盐和白糖，但就是挡不住的美味啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-28

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