儿时味道~开心叠叠乐豆腐(家常豆腐)

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周日去菜场买菜,逛到了卖豆腐摊点,看到一位妈妈带着小女孩手拉手在摊前选着,忽然想起一幕非常搞笑的画面:那天下班回家,刚从小学放学回家的小主飞奔过来,抱着我不放,“妈妈,妈妈,我今天看到一家恐怖饭店,我带你去看看呀!”第二天放学,我去接她时,顺着她指的看去,看不出有什么特别的饭店,也不叫“恐怖饭店”啊。小主见我不解,给我指指橱窗上的字。我一看,上面贴着几排大字:“本店特色:麻婆豆腐、夫妻肺片、老婆饼、佛跳墙……”哈哈,逗的我乐了半天。我拉着小主的手:“咱们进去尝尝?”小主直摇头,赖在门口不肯进……解释了半天,小主才同意坐下来。点菜时,店主阿姨贴心上了一道小盆友能吃的豆腐,非常好吃的家常豆腐,小主吃的意犹未尽。到现在,我们还时常讲这个笑话呢,太逗了!今天我们就用“太太乐原味鲜”头道生抽,来复刻这道家常豆腐吧,最简单的食材做出最暖心的味道,温馨有趣的记忆永远难舍去。豆腐端上桌,小主特意起了个有趣的名:开心叠叠乐豆腐,哈哈,豆腐也可以叠叠乐!太有才! 太太乐15天美味不重样活动进行时,3月20日-4月10日,完成15天跟做打卡,有机会赢大礼!活动链接快戳: #戳链接#

家常豆腐的用料

老豆腐 500克 绿红彩椒 各1个
黑木耳 7-10朵 大蒜 3瓣
生姜 1片 1根
“太太乐原味鲜”头道生抽 5-6勺 半勺
马铃薯淀粉 1勺 清水 400-500毫升
菜籽油 适量

家常豆腐的做法

儿时味道~开心叠叠乐豆腐(家常豆腐)的做法图解1

步骤1

准备好食材。
儿时味道~开心叠叠乐豆腐(家常豆腐)的做法图解2

步骤2

将老豆腐切成方块。
儿时味道~开心叠叠乐豆腐(家常豆腐)的做法图解3

步骤3

绿红彩椒切小块。
儿时味道~开心叠叠乐豆腐(家常豆腐)的做法图解4

步骤4

大蒜切片,姜切丝,葱切碎。
儿时味道~开心叠叠乐豆腐(家常豆腐)的做法图解5

步骤5

锅内少许油,放入老豆腐,两边煎成金黄色捞出备用
儿时味道~开心叠叠乐豆腐(家常豆腐)的做法图解6

步骤6

另起油锅,放入姜蒜煸炒。
儿时味道~开心叠叠乐豆腐(家常豆腐)的做法图解7

步骤7

再放入木耳煸炒。
儿时味道~开心叠叠乐豆腐(家常豆腐)的做法图解8

步骤8

放入绿红彩椒煸炒。
儿时味道~开心叠叠乐豆腐(家常豆腐)的做法图解9

步骤9

放入煎好的豆腐块,翻炒一下。
儿时味道~开心叠叠乐豆腐(家常豆腐)的做法图解10

步骤10

放入“太太乐原味鲜”头道生抽,加小半勺糖,加入400-500清水,炖煮8-10分钟。 “太太乐原味鲜”头道生抽,0添加,3重鲜,做到了安心与美味的兼顾,鲜中带咸的味道,是炒菜的最佳选择,色泽清澄鲜明,红亮滋润,酱香浓郁。仅仅用“太太乐原味鲜”头道生抽,就可以让普通食材更加鲜美,富有食欲。
儿时味道~开心叠叠乐豆腐(家常豆腐)的做法图解11

步骤11

大火快速翻炒一下,转中火2分钟后,淋上水淀粉,快速翻炒即可。
儿时味道~开心叠叠乐豆腐(家常豆腐)的做法图解12

步骤12

出锅撒上葱花。
儿时味道~开心叠叠乐豆腐(家常豆腐)的做法图解13

步骤13

用最普通的食材做出的记忆中的老味道,小主边吃边开心的又聊起了儿时趣事。

家常豆腐的烹饪技巧

“太太乐原味鲜”头道生抽,0添加防腐剂和甜味剂。未额外添加防腐剂苯甲酸及山梨酸、甜味剂三氯蔗糖和安赛蜜,且上述所有项目的检测值均低于相应国家标准的检出限,让妈妈安心使用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-05-31

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