超级柔软拉丝的网红毛线球面包

精品
11.7万 浏览 3428 收藏

最近网上很火的一款面包,很佩服第一个制作这款面包的人,虽然我也跟风做了好多次了,但总是忘记拍照,今天我在制作这款面包的时候加进了奶酪,感觉非常好吃,今天也拍了照,今天我就把做法分享给大家吧!喜欢的朋友可以一起来试试!
参与活动: #助力高考营养餐#

网红毛线球面包的用料

金山日式吐司粉 350克 鸡蛋 2个
白砂糖 30克 耐高糖酵母 4克
3克 黄油 30克
奶油奶酪 20克 牛奶 130毫升

网红毛线球面包的做法

#助力高考营养餐#超级柔软拉丝的网红毛线球面包的做法图解1

步骤1

将面粉、鸡蛋、白砂糖、酵母、盐。盐和酵母分开放。
#助力高考营养餐#超级柔软拉丝的网红毛线球面包的做法图解2

步骤2

加入牛奶。
#助力高考营养餐#超级柔软拉丝的网红毛线球面包的做法图解3

步骤3

先用筷子搅拌成絮状,再下手揉成面团。
#助力高考营养餐#超级柔软拉丝的网红毛线球面包的做法图解4

步骤4

将面团放在板上开始揉面,用搓洗衣服的手法揉面至光滑状态。
#助力高考营养餐#超级柔软拉丝的网红毛线球面包的做法图解5

步骤5

取一小块撑开可以看到有粗膜出现,就是常说的扩展状态。这个过程大概10分钟。
#助力高考营养餐#超级柔软拉丝的网红毛线球面包的做法图解6

步骤6

将面团撑开,放入室温软化的黄油和奶酪,开始揉面。
#助力高考营养餐#超级柔软拉丝的网红毛线球面包的做法图解7

步骤7

揉至黄油和奶酪与面团完全融合后,开始用摔打折叠的手法揉面。
#助力高考营养餐#超级柔软拉丝的网红毛线球面包的做法图解8

步骤8

揉至能撑出较薄的手套膜。这个过程大概需要15分钟。本人比较喜欢手工制作面包的这个过程,感觉非常解压。
#助力高考营养餐#超级柔软拉丝的网红毛线球面包的做法图解9

步骤9

揉成光滑的面团放入容器中,盖保鲜膜室温发酵。
#助力高考营养餐#超级柔软拉丝的网红毛线球面包的做法图解10

步骤10

发酵至原来的2倍大,用食指蘸上面粉戳个洞,不回缩不塌陷,面团就发酵好了。
#助力高考营养餐#超级柔软拉丝的网红毛线球面包的做法图解11

步骤11

将发酵好的面团,放在板上轻轻拍打排气。
#助力高考营养餐#超级柔软拉丝的网红毛线球面包的做法图解12

步骤12

分成大小均等的五份,揉成光滑的小面团,盖保鲜膜松弛15~20分钟。
#助力高考营养餐#超级柔软拉丝的网红毛线球面包的做法图解13

步骤13

取一个松弛好的小面团擀成长方形,将光面向下,在2/3处切出小条状。
#助力高考营养餐#超级柔软拉丝的网红毛线球面包的做法图解14

步骤14

由上向下卷起来。
#助力高考营养餐#超级柔软拉丝的网红毛线球面包的做法图解15

步骤15

这是卷好的。依次做完全部。
#助力高考营养餐#超级柔软拉丝的网红毛线球面包的做法图解16

步骤16

放入模具中。
#助力高考营养餐#超级柔软拉丝的网红毛线球面包的做法图解17

步骤17

送入法格蒸烤箱中选择发酵功能,35度进行二次发酵。
#助力高考营养餐#超级柔软拉丝的网红毛线球面包的做法图解18

步骤18

发酵至原来1.5倍大,取出表面刷上牛奶。利用这个时间烤箱180℃预热5分钟。
#助力高考营养餐#超级柔软拉丝的网红毛线球面包的做法图解19

步骤19

送入预热好的烤箱中,170度烤35分钟。烤箱中层烤制。
#助力高考营养餐#超级柔软拉丝的网红毛线球面包的做法图解20

步骤20

烤好的面包刷层玉米油,这样可以很好的锁住水分,趁热脱模。香甜柔软又拉丝的毛线球面包就做好了,香味扑鼻而来。
#助力高考营养餐#超级柔软拉丝的网红毛线球面包的做法图解21

步骤21

成品!

网红毛线球面包的烹饪技巧

各家烤箱脾气有别,温度和时间可以根据自己的烤箱来定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-06-02

你当前的位置:豆果美食 > #助力高考营养餐#超级柔软拉丝的网红毛线球面包

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 #助力高考营养餐#超级柔软拉丝的网红毛线球面包的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活