‼️免烤箱|银耳冻草莓慕斯|适合夏季的小甜品

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我是个称职的甜品分享家 今天来和小仙女们分享一款超适合夏天吃的 ✨免烤草莓芝士慕斯蛋糕 清爽柔滑好吃不腻 在炎炎夏日☀️ 你必须来一口草莓味的满足！ 蛋糕中间做了银耳冻夹心， 不仅丰富了蛋糕的口感 而且银耳还可以减脂养颜， 增强免疫力，促进消化 总之是多吃银耳好处多多‼️ 6寸模具

草莓慕斯的用料

消化饼干 80克 黄油 30克
草莓 适量 银耳 3克
细砂糖 银耳冻用 20克 水 500克
吉利丁片 银耳冻用 15克 奶油奶酪 240克
淡奶油 170克 细砂糖 芝士糊用 40克
吉利丁片 芝士糊用 12克

草莓慕斯的做法

‼️免烤箱|银耳冻草莓慕斯|适合夏季的小甜品的做法图解1

步骤1

消化饼干敲碎，与融化的黄油混合拌匀。
‼️免烤箱|银耳冻草莓慕斯|适合夏季的小甜品的做法图解2

步骤2

铺入模具中并压实，入冰箱冷藏备用。
‼️免烤箱|银耳冻草莓慕斯|适合夏季的小甜品的做法图解3

步骤3

草莓切矮一点，其中一部份切矮后再对半切开。
‼️免烤箱|银耳冻草莓慕斯|适合夏季的小甜品的做法图解4

步骤4

奶油奶酪加入40g细砂糖搅打顺滑；淡奶油打到5分流动状，与奶油奶酪混合均匀。
‼️免烤箱|银耳冻草莓慕斯|适合夏季的小甜品的做法图解5

步骤5

牛奶与吉利丁混合隔水加热融化，倒入步骤4的奶酪糊中搅拌均匀。
‼️免烤箱|银耳冻草莓慕斯|适合夏季的小甜品的做法图解6

步骤6

将一半芝士慕斯糊倒入饼干底模具中，入冰箱冷藏凝固。
‼️免烤箱|银耳冻草莓慕斯|适合夏季的小甜品的做法图解7

步骤7

做银耳冻：锅中放入银耳和水煮至透明粘稠状关火，放入吉利丁片和20g细砂糖搅拌均匀备用。 在凝固好的慕斯上摆上草莓（对半切开的草莓，贴着模具边放）
‼️免烤箱|银耳冻草莓慕斯|适合夏季的小甜品的做法图解8

步骤8

倒上银耳入冰箱冷藏凝固。
‼️免烤箱|银耳冻草莓慕斯|适合夏季的小甜品的做法图解9

步骤9

凝固好以后，再将剩下的芝士慕斯糊倒在银耳冻上面，入冰箱冷藏凝固。
‼️免烤箱|银耳冻草莓慕斯|适合夏季的小甜品的做法图解10

步骤10

脱模后，将打发的奶油挤在蛋糕上，再用草莓和绿植装饰即可。

草莓慕斯的烹饪技巧

✔️脱模时，蛋糕下面垫个杯子，用吹风机沿着模具吹一圈，然后将模具轻轻往下推就OK了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-07

©本菜谱的做法由 皮皮虾ppx 编写，未经授权不得转载

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