网红粽子

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网红粽子 每年吃的粽子都差不多，不是咸蛋黄肉粽 ，就是原味红枣粽。今年搞点不一样的。绝对的网红款。

粽子的用料

大黄米 500克 红枣 适量
糯米 500克 珍珠奶茶 2杯
鲜粽子叶 1包 棉线 适量

粽子的做法

网红粽子的做法图解1

步骤1

准备材料，奶茶是买现成的
网红粽子的做法图解2

步骤2

大黄米加适量水浸泡半天时间，换水淘洗干净。糯米淘洗干净，用奶茶浸泡两个小时，珍珠留下来盖好备用
网红粽子的做法图解3

步骤3

鲜粽子叶把根部剪掉，放锅里煮8分钟，这样不容易开裂
网红粽子的做法图解4

步骤4

粽子叶洗干净，宽叶子用一片，窄一点的用两片。叶子尖头向内卷成漏斗形，尖尖的地方要卷紧
网红粽子的做法图解5

步骤5

用勺子臽一勺糯米放进去，再放半勺珍珠
网红粽子的做法图解6

步骤6

上面再放一勺糯米，压实
网红粽子的做法图解7

步骤7

用左手握住漏斗部分，右手把叶子向下压
网红粽子的做法图解8

步骤8

把米盖住、盖严
网红粽子的做法图解9

步骤9

翻过来，右手把叶子的两边向内捏
网红粽子的做法图解10

步骤10

换左手捏住叶子，右手把多余的部分捏合
网红粽子的做法图解11

步骤11

向上折，用左手握紧粽子
网红粽子的做法图解12

步骤12

用棉线缠紧，长出来的叶子剪掉
网红粽子的做法图解13

步骤13

四角粽就包好了
网红粽子的做法图解14

步骤14

开始包长四角粽，取两片叶子，两个尖搭在一起，左边在上、右边在下
网红粽子的做法图解15

步骤15

捏住中间，把两个叶子的根部向上折，叠在一起重合
网红粽子的做法图解16

步骤16

取一勺大黄米放进去，放一个红枣
网红粽子的做法图解17

步骤17

再放一勺大黄米
网红粽子的做法图解18

步骤18

把叶子向下压，两边折过来，往一起捏
网红粽子的做法图解19

步骤19

多余的部分向上卷
网红粽子的做法图解20

步骤20

用棉线缠好，缠紧
网红粽子的做法图解21

步骤21

全部包好，放在蒸锅里，盖上一个沉一点的盘子，加足水，一定要没过盘子
网红粽子的做法图解22

步骤22

大火煮开，转中小火煮3个小时，关火焖半个小时再吃更糯
网红粽子的做法图解23

步骤23

珍珠奶茶馅你一定没吃过，米里面浸透了奶茶，有淡淡的甜味，珍珠更软糯

粽子的烹饪技巧

吃不完的冷藏保存，两三天内吃不完冷冻保存，吃的时候室温缓透或者用蒸锅蒸透
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-07

©本菜谱的做法由 非儿爱美食 编写，未经授权不得转载

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