宫爆鸡丁

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陈小厨吖
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宫爆鸡丁的用料

鸡胸肉 300克 胡萝卜 半根
青椒 半个 花生米 适量
葱 姜 蒜 适量 郫县酱 一勺
蚝油 一小勺 白糖 一小勺
腌鸡丁料 盐 鸡粉 少许
白胡椒粉 料酒 适量 淀粉 50克
蛋清 一个

宫爆鸡丁的做法

宫爆鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉
宫爆鸡丁的做法图解2

步骤2

切丁
宫爆鸡丁的做法图解3

步骤3

盐 鸡粉 白胡椒粉 鸡蛋 淀粉用手抓匀 最后淋上一点色拉油
宫爆鸡丁的做法图解4

步骤4

凉锅 凉油下花生米 稍稍变色就好了 成盘备用 （如果不怕麻烦凉后可以把花生皮去掉）
宫爆鸡丁的做法图解5

步骤5

青椒 胡萝卜切丁
宫爆鸡丁的做法图解6

步骤6

五成热油温下入鸡丁 慢慢滑散 三四分钟鸡丁基本就熟了 成盘备用
宫爆鸡丁的做法图解7

步骤7

葱姜蒜爆香 放郫县酱小火编出红油
宫爆鸡丁的做法图解8

步骤8

青椒丁 胡萝卜丁下锅翻炒几下
宫爆鸡丁的做法图解9

步骤9

下入鸡丁翻炒 少许蚝油 白糖 调味
宫爆鸡丁的做法图解10

步骤10

最后放花生米 少许水淀粉勾芡出锅
宫爆鸡丁的做法图解11

步骤11

成品

宫爆鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-09

©本菜谱的做法由 陈小厨吖 编写，未经授权不得转载

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