酸甜美味的茄汁带鱼

精品 独家
13.3万 浏览 4113 收藏
收藏
平安果hcda
平安果hcda 平安果hcda
＋ 关注


红烧带鱼吃腻了，试试这个做法，味道好极了！酸酸甜甜的酱汁，是难以抗拒的美味！ 操作简单还下饭
参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

茄汁带鱼的用料

带鱼 1条 姜 适量
料酒，白胡椒，盐 适量 生抽，糖，醋 适量
水淀粉 适量 大蒜 5瓣
西红柿 2个 黄瓜 半根

茄汁带鱼的做法

#舌尖上的端午#酸甜美味的茄汁带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼去除内脏、背鳍，洗净切段
#舌尖上的端午#酸甜美味的茄汁带鱼的做法图解2

步骤2

加入料酒、生抽、白胡椒粉、生姜丝腌制30分钟
#舌尖上的端午#酸甜美味的茄汁带鱼的做法图解3

步骤3

西红柿用热水煮一分钟，这样好去皮，然后切成小丁，装入碗中备用
#舌尖上的端午#酸甜美味的茄汁带鱼的做法图解4

步骤4

将腌制好的带鱼沥干水分，表面沾上薄薄的一层干粉
#舌尖上的端午#酸甜美味的茄汁带鱼的做法图解5

步骤5

锅内倒入油，油温六成热时，芭带鱼放入煎炸
#舌尖上的端午#酸甜美味的茄汁带鱼的做法图解6

步骤6

炸至两面金黄酥脆，捞出滤干油分
#舌尖上的端午#酸甜美味的茄汁带鱼的做法图解7

步骤7

锅内留底油，放入蒜末爆香
#舌尖上的端午#酸甜美味的茄汁带鱼的做法图解8

步骤8

接着倒入西红柿丁翻炒出汁
#舌尖上的端午#酸甜美味的茄汁带鱼的做法图解9

步骤9

加入白糖、白醋、生抽、少许盐、加入小半碗水，继续2分钟，最后加入少许水淀粉勾薄芡
#舌尖上的端午#酸甜美味的茄汁带鱼的做法图解10

步骤10

倒入炸好的带鱼块和黄瓜丁，翻拌均匀
#舌尖上的端午#酸甜美味的茄汁带鱼的做法图解11

步骤11

立即盛盘上桌
#舌尖上的端午#酸甜美味的茄汁带鱼的做法图解12

步骤12

酸酸甜甜的酱汁，是难以抗拒的美味！

茄汁带鱼的烹饪技巧

腌制好的带鱼拍一层干粉既可以防止带鱼粘锅，也可以在成品表皮形成薄薄的保护层，让口感更好 炸带鱼时刚开始可以开中大火，表面微黄转小火炸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-11

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载

茄汁带鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

茄汁带鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #舌尖上的端午#酸甜美味的茄汁带鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 #舌尖上的端午#酸甜美味的茄汁带鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活