秘制腌黄瓜

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不负筱食光
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从小吃到大的腌黄瓜，清脆爽口超好吃！每年黄瓜大批量上市的这个季节妈妈都会买黄瓜回来腌，鲜脆爽口，喝粥吃面都少不了它！ 今天自己也来腌黄瓜，爽口开胃，配啥都好吃！
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腌黄瓜的用料

黄瓜 3根 小米椒 6个
大蒜 1头 生抽 200克
陈醋 200克 白糖 100克
纯净水 适量

腌黄瓜的做法

#舌尖上的端午#秘制腌黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜3根，冲洗干净。
#舌尖上的端午#秘制腌黄瓜的做法图解2

步骤2

把黄瓜切厚片，加一勺盐抓拌腌制15分钟左右。
#舌尖上的端午#秘制腌黄瓜的做法图解3

步骤3

腌制黄瓜时准备配料 : 小米椒切碎，大蒜切片。
#舌尖上的端午#秘制腌黄瓜的做法图解4

步骤4

把腌制好的黄瓜片再捏出多余的水分。
#舌尖上的端午#秘制腌黄瓜的做法图解5

步骤5

把陈醋、生抽+白糖+小米椒+蒜片+清水倒入盆中，搅拌均匀。
#舌尖上的端午#秘制腌黄瓜的做法图解6

步骤6

把黄瓜片放入酱汁盆中。盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚上入味。
#舌尖上的端午#秘制腌黄瓜的做法图解7

步骤7

爽口开胃，配啥都好吃。
#舌尖上的端午#秘制腌黄瓜的做法图解8

步骤8

酸辣脆爽，做法简单零失败，吃一次就爱上！

腌黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-18

©本菜谱的做法由 不负筱食光 编写，未经授权不得转载

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