彩虹黄沙包

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彩虹黄沙包的用料

黄豆沙 245克 红面团中粉 100克
红曲粉 2克 酵母 1克
白糖 3克 水 55克
黄面团中粉 100克 南瓜粉 3克
酵母 1克 白糖 3克
水 55克 紫面团中粉 100克
蝶豆花水 55克 酵母 1克
白糖 3克

彩虹黄沙包的做法

彩虹黄沙包的做法图解1

步骤1

①把每一份料，先加入水化开在倒入面粉和成光滑面团
彩虹黄沙包的做法图解2

步骤2

把揉至光滑的面团搓成长条，并在一起轻搓成一条
彩虹黄沙包的做法图解3

步骤3

平均下成7个65一70克剂子
彩虹黄沙包的做法图解4

步骤4

擀成中间厚周边薄的面片包入黄豆沙即可醒发，
彩虹黄沙包的做法图解5

步骤5

醒发至体积明显变大，拿在手上发轻即完成醒发，冷水上锅，上气计时蒸12分钟，闷一分钟即可出锅

彩虹黄沙包的烹饪技巧

醒发时不看时间要看状态，如果天气冷我们就把它放到温暖点的地方醒发，蒸制时间不能随意缩短，时间蒸不到要粘牙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-19

©本菜谱的做法由 冉熊厨房 编写，未经授权不得转载

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