韩式辣炒年糕

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说起那些让人口水不停分泌的街边小吃，你会想起什么呢？炸鸡，烤串，酸辣粉……当然还少不了酸酸甜甜的辣炒年糕了！这应该是各种韩剧中最常出镜的一种小吃了吧！其实除了韩国，我们国家在很久以前就有过年吃年糕的习俗，但由于地域差异，我们烹调年糕的方法也很不相同，但不管怎么做，味道都很赞哦！今天用葱伴侣的辣椒酱做一款韩式辣炒年糕，酸辣软糯，值得品尝。
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韩式辣炒年糕的用料

水磨年糕 1袋 韩式辣酱 1大勺
洋葱 半个 蒜瓣 3个
白糖 适量 白芝麻 少许
脆皮肠 1根

韩式辣炒年糕的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韩式辣炒年糕的做法图解1

步骤1

一整块年糕用清水浸泡一会儿。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韩式辣炒年糕的做法图解2

步骤2

半个洋葱清洗干净，切成丝。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韩式辣炒年糕的做法图解3

步骤3

三瓣大蒜切碎。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韩式辣炒年糕的做法图解4

步骤4

一根脆皮肠切片。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韩式辣炒年糕的做法图解5

步骤5

准备适量的白芝麻清洗晾干。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韩式辣炒年糕的做法图解6

步骤6

预热锅子，加入白芝麻小火翻炒至表面微黄后盛出备用。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韩式辣炒年糕的做法图解7

步骤7

锅中烧油，加入蒜末爆香。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韩式辣炒年糕的做法图解8

步骤8

加入洋葱丝炒出香气。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韩式辣炒年糕的做法图解9

步骤9

加入脆皮肠翻炒均匀。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韩式辣炒年糕的做法图解10

步骤10

加入适量清水。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韩式辣炒年糕的做法图解11

步骤11

加入一大勺韩式辣椒酱。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韩式辣炒年糕的做法图解12

步骤12

搅拌均匀，大火烧开。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韩式辣炒年糕的做法图解13

步骤13

加入泡好的年糕和少许白糖一起炖煮。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韩式辣炒年糕的做法图解14

步骤14

等汤汁差不多收干时盛出，撒上适量的白芝麻。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韩式辣炒年糕的做法图解15

步骤15

美味完成。

韩式辣炒年糕的烹饪技巧

如果喜欢口感特别软糯的年糕，可以提前用水煮一下捞出，再用酱汁煮哦！这款辣椒酱口味已经比较丰富了，直接拿了煮就可以，我喜欢更甜一点的，所以又加了一丢丢糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-19

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

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