酱茄子

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里昂大叔
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酱茄子的用料

长茄子 3根 豆瓣酱 2大勺
蒜末 4瓣蒜 葱末 1小段
姜末 3片姜 尖椒 3个
盐 1克 料酒 1小勺
五花肉 250克

酱茄子的做法

酱茄子的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
酱茄子的做法图解2

步骤2

长茄子滚刀
酱茄子的做法图解3

步骤3

泡盐水备用
酱茄子的做法图解4

步骤4

锅中加油倒入五花肉，然后加入姜末蒜末辣椒一起炒香
酱茄子的做法图解5

步骤5

加入六月香豆瓣酱炒，待香味出来倒入茄子继续翻炒，中途加盐，鸡精，生抽，老抽，一点点面粉，这里加面粉防止茄子炒出水。
酱茄子的做法图解6

步骤6

成品图

酱茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-22

©本菜谱的做法由 里昂大叔 编写，未经授权不得转载

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