韧性十足全麦面

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May的小食光
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普通白面升糖指数高，会引起血糖较大波动，自己做全麦面，不仅升糖低，味道还棒，减脂族的健康福音手作，再加一勺葱伴侣，简直太美味。
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全麦面的用料

全麦粉 200克 水 100克
盐 3克 亚麻籽油 15克
浇头 草菇 6朵
土豆 一个 咖喱 一块
菜椒 半个 豆腐干 2块

全麦面的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韧性十足全麦面的做法图解1

步骤1

水，全麦粉，盐混合
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韧性十足全麦面的做法图解2

步骤2

用筷子搅拌成棉絮状
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韧性十足全麦面的做法图解3

步骤3

手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韧性十足全麦面的做法图解4

步骤4

把面团用擀面杖擀成薄片
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韧性十足全麦面的做法图解5

步骤5

放入压面机压实
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韧性十足全麦面的做法图解6

步骤6

面片之间洒粉，防止粘连
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韧性十足全麦面的做法图解7

步骤7

压面机粗细按自己喜好摇成面条，没有压面机的手切
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韧性十足全麦面的做法图解8

步骤8

又摇了一盘细面
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韧性十足全麦面的做法图解9

步骤9

撒粉防粘
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韧性十足全麦面的做法图解10

步骤10

锅中烧水煮沸腾后沿锅边倒冷水再烧开，反复三次，这样能使面条劲道
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韧性十足全麦面的做法图解11

步骤11

捞出防冷水里浸泡
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韧性十足全麦面的做法图解12

步骤12

浇头原料分别炒熟装晚，吃的时候再浇在面上
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韧性十足全麦面的做法图解13

步骤13

加上一勺葱伴侣，辣酱味起到面条的提味作用

全麦面的烹饪技巧

加冷水这一步很关键，煮面水平高不高这一步直接验证
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-24

©本菜谱的做法由 May的小食光 编写，未经授权不得转载

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