乌鸡炖茴香

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茴香中除含有大量的VB族和胡萝卜素外,还含有高质量的茴香醛、茴香脑等对人体有益的天然香味调料,可将医药美味和养生保健功效融为一体,食后有健胃理气,温中散寒等舒适的明显感受,冬天喝汤,保暧健康。今天和大家分享的,仍然是一碗汤菜一一乌鸡炖茴香。

乌鸡炖茴香的用料

乌鸡腿肉 300克 球茎茴香 2个
胡椒粉 半小勺 适量

乌鸡炖茴香的做法

乌鸡炖茴香的做法图解1

步骤1

准备好食材
乌鸡炖茴香的做法图解2

步骤2

先将乌鸡腿肉洗净,用刀从中间剖开并切成块状,球茎茴香洗净后切成大块,分别装入容器中备用。
乌鸡炖茴香的做法图解3

步骤3

中号汤锅中放入半锅清水
乌鸡炖茴香的做法图解4

步骤4

将切好的乌鸡肉也同时放入凉水中,盖上盖子,开火煮至沸腾时,用汤勺捞除浮沫,转小火煮至能用筷子从鸡肉中插穿为止。
乌鸡炖茴香的做法图解5

步骤5

在煮熟的鸡汤中,倒入切好的茴香块,盖上盖子,煮至茴香熟透发出香味为止(茴香鲜嫩,煮几分钟即可熟透)。
乌鸡炖茴香的做法图解6

步骤6

将煮熟的鸡肉和茴香,一同移入到大汤碗中,撒入胡椒粉
乌鸡炖茴香的做法图解7

步骤7

撒入盐
乌鸡炖茴香的做法图解8

步骤8

再舀起二勺汤,从胡椒粉和盐的上面浇下去,一碗汤菜,即可享用。

乌鸡炖茴香的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-06-25

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