蓝莓果酱

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孩子干妈今天给我们拿了一大筐蓝莓，酸酸甜甜的特别好吃！一半留给家人吃，剩下的一半我拿来熬成了蓝莓果酱！ 历时一个多小时终于熬好了！迫不及待的 挖了两勺熬好的蓝莓果酱，加点冰镇凉开水，一杯酸酸甜甜，冰凉沁爽的蓝莓果汁儿就做好了！炎热的夏天，来上一杯，别提有多爽了！

蓝莓果酱的用料

蓝莓 4斤 冰糖 800克
柠檬 3个

蓝莓果酱的做法

蓝莓果酱的做法图解1

步骤1

蓝莓清洗干净沥干水分备用！
蓝莓果酱的做法图解2

步骤2

把蓝莓里面的梗都摘出来！以免影响口感！
蓝莓果酱的做法图解3

步骤3

把处理好的蓝莓放入不粘锅中！（锅要清洗干净不能有油腻！）
蓝莓果酱的做法图解4

步骤4

先开大火，边加热边用勺子把蓝莓按压成泥状！
蓝莓果酱的做法图解5

步骤5

把柠檬汁儿挤进锅里！搅拌均匀！
蓝莓果酱的做法图解6

步骤6

放入冰糖！（冰糖适当多放一点儿，可以起到防腐的作用，可以保存的时间更长！）
蓝莓果酱的做法图解7

步骤7

转小火，继续边加热边不停的搅拌！以免糊锅！
蓝莓果酱的做法图解8

步骤8

熬煮至蓝莓果酱细腻浓稠，舀起来不容易滴落，就说明熬好了！
蓝莓果酱的做法图解9

步骤9

熬好的蓝莓果酱离火，放置在一旁，晾至温热！
蓝莓果酱的做法图解10

步骤10

装进无油无水的密封罐中！
蓝莓果酱的做法图解11

步骤11

盖上盖子，密封紧实，放入冰箱冷藏保存即可！拿来抹面包，做山药泥，土豆泥，拌酸奶，都特别的美味！
蓝莓果酱的做法图解12

步骤12

天热下班回来，挖上两勺蓝莓果酱，放入适量的冰镇凉开水搅拌均匀，一杯酸酸甜甜，冰凉沁爽的蓝莓果汁儿就诞生啦！
蓝莓果酱的做法图解13

步骤13

成品图
蓝莓果酱的做法图解14

步骤14

成品图
蓝莓果酱的做法图解15

步骤15

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蓝莓果酱的做法图解16

步骤16

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蓝莓果酱的做法图解17

步骤17

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蓝莓果酱的做法图解18

步骤18

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蓝莓果酱的做法图解19

步骤19

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蓝莓果酱的做法图解20

步骤20

成品图

蓝莓果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-02

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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