京酱肉丝

精品 独家
8.7万 浏览 608 收藏
收藏
张吻吻
张吻吻
＋ 关注

炎热的夏日，酱香口味的肉丝搭配胡萝卜丝和小葱香菜，巨清爽下饭

京酱肉丝的用料

小里脊 250克 小葱 2根
料酒 1勺 甜面酱 1勺
生抽 1勺 老抽 半勺
鸡蛋 1个 香菜 2根
水淀粉 2勺 豆腐皮 2张
胡萝卜丝 适量 糖 1勺
白胡椒粉 适量

京酱肉丝的做法

京酱肉丝的做法图解1

步骤1

小里脊切细丝
京酱肉丝的做法图解2

步骤2

调入料酒，蛋清，白胡椒粉，一点盐搅拌均匀，再调入干淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。
京酱肉丝的做法图解3

步骤3

准备好配菜
京酱肉丝的做法图解4

步骤4

取一张豆腐皮，摆上胡萝卜丝，小葱，香菜
京酱肉丝的做法图解5

步骤5

卷好。尽量卷得紧一点
京酱肉丝的做法图解6

步骤6

斜着切
京酱肉丝的做法图解7

步骤7

摆盘
京酱肉丝的做法图解8

步骤8

取110G甜面酱，1勺白糖，1勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，2勺清水搅拌均匀备用
京酱肉丝的做法图解9

步骤9

平底锅中倒入油，热了以后倒入肉丝
京酱肉丝的做法图解10

步骤10

用筷子滑散，炒到肉丝变色
京酱肉丝的做法图解11

步骤11

倒入调好的酱汁翻炒均匀
京酱肉丝的做法图解12

步骤12

水淀粉调成汁倒入大火收汁即可
京酱肉丝的做法图解13

步骤13

摆盘
京酱肉丝的做法图解14

步骤14

颜值担当

京酱肉丝的烹饪技巧

酱汁里面的料可以根据自己口味增减。 280克小里脊三口人吃差不多够。要是特别能吃适量添加就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-04

©本菜谱的做法由 张吻吻 编写，未经授权不得转载

京酱肉丝的其他做法更多

上传我做的这道菜

京酱肉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 京酱肉丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 京酱肉丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活