芙蓉虾蟹丁

精品 独家
11.2万 浏览 3441 收藏
收藏
孩妈美食
孩妈美食 孩妈美食
＋ 关注

天热没食欲，试试这道菜。把芙蓉虾仁做了改良，用欧福蛋白液省去了分离蛋白、蛋黄的麻烦，成菜蛋白滑嫩入口、鲜味柔和温润，给炎热的夏天来点清凉。
参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#

#蛋趣体验# 芙蓉虾蟹丁的用料

鲜虾 4只 蟹柳 3根
豌豆 80克 蛋白液 150克
牛奶 100克 白胡椒粉 所需
料酒 1小勺 盐 少许
淀粉 5克

#蛋趣体验# 芙蓉虾蟹丁的做法

#蛋趣体验# 芙蓉虾蟹丁的做法图解1

步骤1

准备所需食材
#蛋趣体验# 芙蓉虾蟹丁的做法图解2

步骤2

鲜虾去皮去虾线切成小丁，蟹柳切成小丁
#蛋趣体验# 芙蓉虾蟹丁的做法图解3

步骤3

锅内加水烧开，先倒入豌豆煮1分钟再倒入虾肉丁煮至变色一起捞出控水
#蛋趣体验# 芙蓉虾蟹丁的做法图解4

步骤4

碗中先倒入150克欧福蛋白液
#蛋趣体验# 芙蓉虾蟹丁的做法图解5

步骤5

加入牛奶100克、淀粉5克、盐搅拌均匀
#蛋趣体验# 芙蓉虾蟹丁的做法图解6

步骤6

倒入豌豆丁、虾肉丁、蟹柳丁、白胡椒粉、料酒去腥再次搅拌均匀
#蛋趣体验# 芙蓉虾蟹丁的做法图解7

步骤7

不粘锅烧热倒入油烧至2-3成热倒入混合液，小火慢慢推炒
#蛋趣体验# 芙蓉虾蟹丁的做法图解8

步骤8

蛋清凝固包裹住食材成块成熟时关火
#蛋趣体验# 芙蓉虾蟹丁的做法图解9

步骤9

出锅装盘，蛋白滑嫩、鲜味柔和

#蛋趣体验# 芙蓉虾蟹丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-06

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 欧福蛋液

#蛋趣体验# 芙蓉虾蟹丁的其他做法更多

上传我做的这道菜

#蛋趣体验# 芙蓉虾蟹丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #蛋趣体验# 芙蓉虾蟹丁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #蛋趣体验# 芙蓉虾蟹丁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活