芙蓉虾

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芙蓉虾不但好看，吃起来外酥里嫩，在蘸上爱吃的酱料，每次做都是瞬间没得一道菜。

芙蓉虾的用料

鸡蛋 1个 明虾 16只
鸡精 适量 胡椒面 适量
淀粉 适量 面包糠 适量
料酒 适量 番茄酱 适量

芙蓉虾的做法

芙蓉虾的做法图解1

步骤1

大虾去头，剥掉虾皮（留尾部），用牙签去掉虾背上的黑虾线。
芙蓉虾的做法图解2

步骤2

虾背半划开，用刀扁软。（我这次划反了，划成了内侧，呵呵失误）
芙蓉虾的做法图解3

步骤3

放碗里加盐、料酒、胡椒粉拌匀，腌20分钟以上。
芙蓉虾的做法图解4

步骤4

准备好淀粉、蛋液。
芙蓉虾的做法图解5

步骤5

面包糠，这次买的面包糠有点硬，买那种黄色的比较好。
芙蓉虾的做法图解6

步骤6

腌好的虾先清拍少量淀粉，再放入蛋液里蘸一下。
芙蓉虾的做法图解7

步骤7

然后蘸上面包糠。
芙蓉虾的做法图解8

步骤8

油不是很热时一个个放人油中，转大火炸至金黄色即可。
芙蓉虾的做法图解9

步骤9

装盘。放上自己喜欢的蘸酱即可……

芙蓉虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-29

©本菜谱的做法由 谭话美食 编写，未经授权不得转载

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