做法简单免烤箱|双色抹茶可可慕斯蛋糕

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想做甜品又没有烤箱的小伙伴， 可以get这款颜值与美味并存的双色慕斯蛋糕 做法很简单不翻车，全程只需搅拌 入口冰凉丝滑，超级好吃

慕斯蛋糕的用料

奥利奥饼干碎 80克 黄油 30克
奶油奶酪 300克 吉利丁 10克
淡奶油 100克 糖粉 75克
牛奶 50克 柠檬汁 6克
香草精 2克 抹茶粉 5克
牛奶 抹茶糊用 16克 可可粉 10克
牛奶 可可糊用 25克

慕斯蛋糕的做法

做法简单免烤箱|双色抹茶可可慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

奥利奥饼干（去除夹心）敲碎，与融化的黄油混合拌匀。
做法简单免烤箱|双色抹茶可可慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

铺入模具中并压实，入冰箱冷藏备用。
做法简单免烤箱|双色抹茶可可慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

奶油奶酪与糖粉混合搅拌顺滑，加入牛奶、柠檬汁、香草精搅拌均匀。
做法简单免烤箱|双色抹茶可可慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

吉利丁片隔水加热融化，倒入奶酪糊中快速搅拌均匀。
做法简单免烤箱|双色抹茶可可慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

再倒入打至5分流动状的淡奶油混合均匀后，平均分成3分备用。
做法简单免烤箱|双色抹茶可可慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

抹茶粉与16g牛奶，可可粉与25g牛奶分别混合均匀。
做法简单免烤箱|双色抹茶可可慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

将抹茶糊、可可糊分别加入慕斯糊中搅拌均匀。
做法简单免烤箱|双色抹茶可可慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

从冰箱取出冷藏的饼干底模具，按照可可、抹茶、原味的顺序（慕斯糊是流动状的比较好操作，如果太稠，可以隔水加热一下），反复倒入模具中。
做法简单免烤箱|双色抹茶可可慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

入冰箱冷藏4小时以上，切块食用即可
做法简单免烤箱|双色抹茶可可慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

入口即化，夏天必备的甜品哦

慕斯蛋糕的烹饪技巧

✔️脱模时去掉底部锡纸，蛋糕下面垫个杯子，用吹风机沿着模具吹一圈，然后将模具轻轻往下推就OK了。 ✔️奶油奶酪提前室温软化，吉利丁冷水泡软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-08

©本菜谱的做法由 皮皮虾ppx 编写，未经授权不得转载

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