清炒黄金鸡胸肉

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健身运动爱好者都说水煮鸡胸肉吃不下，那就试试我这道新菜，清炒鸡胸肉，不油还好吃。

清炒鸡胸肉的用料

鸡胸肉 2块（250克）	土豆 1个
葱 2根	蒜头 1个
耗油 2勺

清炒鸡胸肉的做法

步骤1

鸡胸肉切条，下入少许盐，酱油，料酒，耗油，胡椒粉，鸡蛋清，全部调料适量少下就行，搅拌均匀，最后加入生粉搅拌（番薯粉也行）腌制半个钟让它入味。（鸡蛋清是为了让鸡胸肉吃起来口感嫩滑不干柴）备用蒜头切碎，葱花和葱花头分开切，土豆切块泡水十分钟再用过滤网凉干备用锅里加油加热7分热放入切好的土豆块（切小点容易熟）油炸至熟中火大概七八分钟，建议慢慢炸，火太大油热过头导致土豆外熟内不熟。开火，下油，烧热冒烟把油倒回去，重新下油（这样可以防止粘锅底）下入切好蒜头泥一半的量，炒十秒加入葱头（葱头不是葱花）炒好倒入腌制好的鸡胸肉炒熟依次倒入炸好的土豆加入少许酱油，少许盐，少许白糖，半碗清水。盖上锅盖焖5分钟，然后打开翻另一面，倒入刚才剩下的蒜头泥（土豆本身有粉的，所以过一会得翻一下才不能粘锅）再闷个五分钟撒葱花就可以出锅啦。不懂得下方评论我教你