凉拌鸡

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凉拌鸡是一道以熟鸡肉为原料的凉菜，非常适合夏天食用的一道开胃菜

凉拌鸡的用料

鸡 1只 香菜 4根
大蒜 4瓣 生姜 1块
生抽 20毫升 蚝油 20毫升
花椒油 15毫升 小米辣 4个
鸡汤 2勺 橄榄油 20克
小葱 1根 代糖 10克

凉拌鸡的做法

凉拌鸡的做法图解1

步骤1

把鸡冲洗干净
凉拌鸡的做法图解2

步骤2

放入加了清水的锅中，加入姜片和料酒，大火烧开后盖上锅盖，转中小火煮20分钟，中途记得翻面。
凉拌鸡的做法图解3

步骤3

煮好的鸡蛋夹出来放凉
凉拌鸡的做法图解4

步骤4

去骨后撕成想要的大小。
凉拌鸡的做法图解5

步骤5

姜蒜小米辣香菜切碎
凉拌鸡的做法图解6

步骤6

锅中放油
凉拌鸡的做法图解7

步骤7

放入姜蒜小米辣炒香
凉拌鸡的做法图解8

步骤8

放入小葱末
凉拌鸡的做法图解9

步骤9

代糖、蚝油、酱油、鸡汤放入碗中拌匀。
凉拌鸡的做法图解10

步骤10

放入香菜
凉拌鸡的做法图解11

步骤11

放入炒香的姜蒜小米辣拌匀
凉拌鸡的做法图解12

步骤12

淋到鸡 肉上
凉拌鸡的做法图解13

步骤13

拌匀开吃～

凉拌鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-10

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

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