红烧猪蹄

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猪蹄的营养价值是非常丰富的，含有丰富的蛋白质、脂肪、各种维生素、碳水化合物以及一些矿物质等等。适当的吃一些猪蹄的话，是能够增强人的抵抗力，而且对人的身体健康也是有好处的。除此以外，猪蹄中还含有很多的胶原蛋白，对于延缓衰老，增强皮肤弹性都有很好的作用，所以说它也被称为一种可以美容的食品。
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红烧猪蹄的用料

猪蹄 1000g 家乐牌台式卤肉汁 适量
冰糖 一小把 八角 2个
香叶 2-3片 黄酒 适量
大葱 半根 姜 5片
菜籽油 适量

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄冷水下锅加姜片、黄酒烧开，捞起清洗干净。
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

大葱、蒜、姜、青辣椒切片，黄豆提前泡好。
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

锅中热油炒放入冰糖姜、大葱、蒜片、八角、香叶炒香，加入家乐牌台式卤肉汁煮开，放入猪蹄黄豆翻炒。
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

放进高压锅煮1小时。
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

做好的猪蹄Q弹入味。
红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

吃在嘴里是满满的胶原蛋白，香而不腻。

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-11

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分类： 咸 香 家常菜 川菜 红烧

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