西湖牛肉羹

西湖牛肉羹

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虾图的猫🐈
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几天前在去高尔夫球場的路上找了家中餐館吃飯，点了西湖牛肉羹，意犹未尽，今天自己煮一个試試，好好吃

西湖牛肉羹的用料

牛肉末 200克 嫩豆腐 350克
香菇 3朵 淀粉 两大勺
鸡蛋 3个 香菜 3根
盐 两勺 料酒 1大勺
白胡椒粉 1勺 芝麻油 1勺
黑木耳 小把 马蹄 10个

西湖牛肉羹的做法

西湖牛肉羹的做法图解1

步骤1

牛肉末加盐料酒麻油黑白胡椒粉攪拌均勻备用。从左到，1、黑木耳浸泡后切碎备用。2、香菇浸泡后切碎备用。3、香菜洗净切碎。4、马蹄去皮，洗净，切碎。5、豆腐切小小块备用。
西湖牛肉羹的做法图解2

步骤2

先把香菇末用油炒出香味，加入黑木耳，加水煮开，加入豆腐，最后加入牛肉末。小煮5分鐘。
西湖牛肉羹的做法图解3

步骤3

加入鸡清，加盐、白胡椒粉。加入湿淀粉。最后入香菜、香油，如果要想加味精的可以加少許。
西湖牛肉羹的做法图解4

步骤4

西湖牛肉羹，完美出锅，

西湖牛肉羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-13

©本菜谱的做法由 虾图的猫🐈 编写，未经授权不得转载

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