牛腩炖土豆

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牛腩炖土豆的用料

牛腩 500克 土豆 1个
葱 10克 姜 5片
蒜 2瓣 桂皮 1小块
香叶 2片 干红辣椒 2个
料酒 1大勺 生抽 1大勺
老抽 1中勺 蚝油 1大勺
盐 适量

牛腩炖土豆的做法

牛腩炖土豆的做法图解1

步骤1

备好的牛腩冷水下锅，放入两片姜片和一勺料酒烧开，煮出浮末
牛腩炖土豆的做法图解2

步骤2

捞出，用清水冲洗干净晾干水
牛腩炖土豆的做法图解3

步骤3

热锅下油，放入冰糖融化，再放入蒜片、香叶、桂皮、八角、干辣椒爆出香味
牛腩炖土豆的做法图解4

步骤4

倒入晾干水的牛腩进行翻炒均匀
牛腩炖土豆的做法图解5

步骤5

翻炒至变色加入酱油、耗油、生抽、盐等再加入一勺水，大火烧出香味
牛腩炖土豆的做法图解6

步骤6

倒入烧锅中，加入没过牛腩的水，小火慢炖
牛腩炖土豆的做法图解7

步骤7

备好土豆，切成小块
牛腩炖土豆的做法图解8

步骤8

牛腩小火慢炖半小时，牛腩软了再倒入备好的土豆块，烧至土豆软烂
牛腩炖土豆的做法图解9

步骤9

土豆牛腩软烂，放入葱花即可出锅啦！香喷喷的牛腩土豆

牛腩炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-14

©本菜谱的做法由 陌ctsh 编写，未经授权不得转载

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