韭菜鸡蛋水晶饺

韭菜鸡蛋水晶饺

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林乡6196572983
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水晶饺晶莹剔透，色泽诱人，一口咬下去筋道Ｑ弹的饺子皮，夹着鲜美多汁的馅料。这味道真的是超级给力！
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韭菜鸡蛋水晶饺的用料

鸡蛋 2只 盐 适量
土豆淀粉 200克 热水 适量
韭菜 1把 虾米 50克
胡椒粉 1小勺 十三香 1小勺
味精 1克 料酒 1勺
生抽 1勺 香油 1勺

韭菜鸡蛋水晶饺的做法

#夏日开胃餐#韭菜鸡蛋水晶饺的做法图解1

步骤1

韭菜摘洗干净切碎，胡萝卜洗净去皮切碎同韭菜一起放入大点的容器中
#夏日开胃餐#韭菜鸡蛋水晶饺的做法图解2

步骤2

虾米洗净盐水，挤干水分加入韭菜中
#夏日开胃餐#韭菜鸡蛋水晶饺的做法图解3

步骤3

加入盐、胡椒粉、味精、十三香、生抽拌匀
#夏日开胃餐#韭菜鸡蛋水晶饺的做法图解4

步骤4

再加入香油，拌匀备用
#夏日开胃餐#韭菜鸡蛋水晶饺的做法图解5

步骤5

鸡蛋打入碗中，加入料酒和少许清水，划打成蛋液
#夏日开胃餐#韭菜鸡蛋水晶饺的做法图解6

步骤6

倒入热油锅中，用筷子迅速炒散成鸡蛋碎
#夏日开胃餐#韭菜鸡蛋水晶饺的做法图解7

步骤7

倒入韭菜中，拌匀备用
#夏日开胃餐#韭菜鸡蛋水晶饺的做法图解8

步骤8

土豆淀粉中慢慢加入热水，边加边搅拌成絮状
#夏日开胃餐#韭菜鸡蛋水晶饺的做法图解9

步骤9

再揉成光滑面团
#夏日开胃餐#韭菜鸡蛋水晶饺的做法图解10

步骤10

揪成小剂子，捏成饺子皮
#夏日开胃餐#韭菜鸡蛋水晶饺的做法图解11

步骤11

放入韭菜鸡蛋馅
#夏日开胃餐#韭菜鸡蛋水晶饺的做法图解12

步骤12

捏成饺子
#夏日开胃餐#韭菜鸡蛋水晶饺的做法图解13

步骤13

摆入蒸格中，再把蒸格放入开水锅上，大火蒸6分钟左右，关火后焖1分钟
#夏日开胃餐#韭菜鸡蛋水晶饺的做法图解14

步骤14

出锅装盘
#夏日开胃餐#韭菜鸡蛋水晶饺的做法图解15

步骤15

即可食用
#夏日开胃餐#韭菜鸡蛋水晶饺的做法图解16

步骤16

一道美味的韭菜鸡蛋水晶饺就做好了

韭菜鸡蛋水晶饺的烹饪技巧

韭菜鸡蛋馅儿中加的虾米，需要把盐水浸泡洗净，不然会影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-15

©本菜谱的做法由 林乡6196572983 编写，未经授权不得转载

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