丝瓜鲜菇汤

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丝瓜真的是夏天的真爱啊，每次看到都想买。到家蒸、炒、煮汤…每种做法都超非常欢迎，家人也常说，夏天的丝瓜吃不够。 看起来清淡素雅的丝瓜，营养非常丰富，富含钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等，也是夏天有名的清热消暑食材。除此之外，还有很多人也把它叫做“美人瓜”，把丝瓜汁叫做“美人水”，总之，是非常不错的夏天应季食材。 和大家分享一道丝瓜鲜菇汤的做法。这道汤不需要长时间的炖煮，几步就可以上桌，很适合火热的7月来做。喝起来鲜美可口，每次在家这样做，总会喝的一点也不剩，非常受欢迎。 伏天儿闷热难耐，出汗量大，要多补充一些水分。这道鲜美好喝又消暑的丝瓜汤真的很适合哦~

丝瓜鲜菇汤的用料

丝瓜 1根 鸡蛋 3个
白玉菇 1包 枸杞 1把

丝瓜鲜菇汤的做法

丝瓜鲜菇汤的做法图解1

步骤1

把鸡蛋打散备用。
丝瓜鲜菇汤的做法图解2

步骤2

把白玉菇去掉根部，然后清洗干净，切成两段。丝瓜去皮，切成滚刀块备用。
丝瓜鲜菇汤的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的水烧开，然后把白玉菇放到锅中焯1分钟，然后捞出备用。
丝瓜鲜菇汤的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量的油，油热后把蛋液倒入锅中，滑炒至蛋液凝固，然后盛出备用。
丝瓜鲜菇汤的做法图解5

步骤5

趁着锅里的炒鸡蛋剩下的油，把丝瓜放入锅中煸炒几下。
丝瓜鲜菇汤的做法图解6

步骤6

倒入一大碗热水，大火烧开后转小火煮2分钟。
丝瓜鲜菇汤的做法图解7

步骤7

把白玉菇、鸡蛋放入锅中，煮1分钟，然后放入少许盐、白胡椒粉调味，最后把枸杞放入锅中，再淋一些香油即可关火。

丝瓜鲜菇汤的烹饪技巧

白玉菇也可以用蟹味菇来代替。其它的步骤都很简单，几乎没什么要注意的地方了，大家放心试试看吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-16

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