蓬松绵软‼️越嚼越香荷叶饼

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说起荷花大家一定觉得非常美丽，夏季没有胃口只能做些美食来增加食欲，把面粉做成荷叶状，半圆型的饼白白胖胖，上面散落着均匀的纹路，做好的饼再夹上一些肉或喜欢吃的菜，看着就让人食物食欲大增，咬一口，蓬松绵软，越嚼越香
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

荷叶饼的用料

面粉 500克 水 250克
酵母 5克 白糖 7克
梅菜扣肉 适量

荷叶饼的做法

#夏日开胃餐#蓬松绵软‼️越嚼越香荷叶饼的做法图解1

步骤1

面粉倒在盆里+酵母+白糖搅拌均匀
#夏日开胃餐#蓬松绵软‼️越嚼越香荷叶饼的做法图解2

步骤2

将水慢慢加入盆中搅拌成絮状
#夏日开胃餐#蓬松绵软‼️越嚼越香荷叶饼的做法图解3

步骤3

揉成一个面团发酵1小时左右
#夏日开胃餐#蓬松绵软‼️越嚼越香荷叶饼的做法图解4

步骤4

发好的面团体积大概是原来的2大左右，拉开看里面是均匀的蜂窝状。
#夏日开胃餐#蓬松绵软‼️越嚼越香荷叶饼的做法图解5

步骤5

面团取出排气，重新揉匀，整理成圆型
#夏日开胃餐#蓬松绵软‼️越嚼越香荷叶饼的做法图解6

步骤6

擀成一个1厘米厚的圆，找一个口径大小合适、边缘尽量薄一点的碗，用力在饼上按出一个个圆形
#夏日开胃餐#蓬松绵软‼️越嚼越香荷叶饼的做法图解7

步骤7

准备一些植物油，在每个小饼表面均匀地刷上一层油，注意边缘处也要抹到，撒上干粉
#夏日开胃餐#蓬松绵软‼️越嚼越香荷叶饼的做法图解8

步骤8

将小面饼对折，用一把干净的梳子在表面用力压出花纹，然后在底部稍微捏一下，形成荷叶把的样子，荷叶饼饼坯就做好
#夏日开胃餐#蓬松绵软‼️越嚼越香荷叶饼的做法图解9

步骤9

帝伯朗不锈钢蒸锅里添水，水开后将荷叶饼饼坯放入，大火蒸12分钟左右关火，继续保持盖着焖蒸2到3分钟即可
#夏日开胃餐#蓬松绵软‼️越嚼越香荷叶饼的做法图解10

步骤10

由于帝伯朗不锈钢蒸锅锅盖顶珠盖设有感温阀，蒸汽自下往上，使蒸出的荷叶饼白白亮亮，蓬松暄软，表皮没有出现滴下的水珠现象
#夏日开胃餐#蓬松绵软‼️越嚼越香荷叶饼的做法图解11

步骤11

荷叶饼轻轻一揭两片饼就打开了，夹上做好的梅菜扣肉，咬一口好香啊！

荷叶饼的烹饪技巧

不锈钢蒸锅一锅多用，做到了蒸，煮，炖，炸，火锅，还可以一锅出四菜，而且对于大户人家是更实用，家人一直称赞这口锅，不管是颜值，还是使用上都是棒棒哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-17

©本菜谱的做法由 四叶草jkyc 编写，未经授权不得转载

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