炒蛤蜊（下酒菜）

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夏天正是蛤蜊肥的时候，鲜咸的炒蛤蜊既美味又好下酒。 超级好做，快手又美味，快点行动吧！(●°u°●)​ 」

炒蛤蜊的用料

蛤蜊 500克 大葱 1根
味达美臻品料酒 2大勺 味达美臻品蚝油 倒一下
六月鲜特级原汁酱油 2大勺（30毫升） 清水 适量

炒蛤蜊的做法

炒蛤蜊（下酒菜）的做法图解1

步骤1

准备食材。 先将蛤蜊（我这里叫黄蚬子）洗净控去多余水分，备用。大葱洗净切段，备用。
炒蛤蜊（下酒菜）的做法图解2

步骤2

煮一锅开水，水滚开后下入蛤蜊。蛤蜊开口了就可以捞出来了，然后最好过一下凉。控去多余水分备用。
炒蛤蜊（下酒菜）的做法图解3

步骤3

热锅凉油，油热后加入葱段。
炒蛤蜊（下酒菜）的做法图解4

步骤4

煸出葱香味后下入蛤蜊，加入料酒。
炒蛤蜊（下酒菜）的做法图解5

步骤5

加入蚝油。
炒蛤蜊（下酒菜）的做法图解6

步骤6

加入六月鲜特级原汁酱油。
炒蛤蜊（下酒菜）的做法图解7

步骤7

翻炒均匀，盛出装盘即可食用。

炒蛤蜊的烹饪技巧

蛤蜊煮开口了就捞出来，最好过一下凉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-18

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