油焖虾

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油焖虾的用料

20个 1汤匙
1小块 3瓣
料酒 1勺左右 盐焗鸡粉 20g
耗油 1勺

油焖虾的做法

油焖虾的做法图解1

步骤1

将姜洗净拍碎,大蒜拍碎,用刀切成蒜蓉
油焖虾的做法图解2

步骤2

将虾洗净,用牙签把虾头的胃部挑出,从再从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身将虾线挑出(虾头和虾身的连接算1个关节),并用剪刀剪掉虾须
油焖虾的做法图解3

步骤3

点火,等锅里的水份煎干了之后,转小火,往锅中倒一勺油,倒入处理好的虾翻炒一下,倒入姜碎和一勺料酒,开大火用锅铲搅拌均匀盖上锅盖焖3分钟左右
油焖虾的做法图解4

步骤4

打开锅盖,转小火,往锅中加入蒜蓉,炒出香味后倒入盐焗鸡粉和耗油,转大火搅拌均匀即可出锅

油焖虾的烹饪技巧


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创建时间:2021-07-21

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